栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

营养价值：

每100克含蛋白质5、7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢.

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，

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