狼山鸡是我国著名的蛋肉兼用型地方鸡种，2000年被列入国家级畜禽资源保护品种名录，与太湖鹅、高邮鸭并列为江苏省三大畜禽类名种。狼山鸡，原产江苏如东，原名“岔河大鸡、马塘黑鸡”。1872年因在南通一浏览圣地狼山处引入英国而得名为“狼山鸡”。1883年被列入国际标准鸡种。

      初产蛋也叫开窝蛋，俗称小鸡蛋，是小母鸡在110—130天内所发育得第一窝蛋，初产蛋平均要积蓄3—9天的营养才产下鸡蛋。所谓厚积薄发，浓缩鸡蛋精华。其所含蛋白质、卵磷脂均要超出普通鸡蛋，而卵磷脂是促进大脑发育，增强记忆力，补充大脑营养的最佳物质。非常适宜学龄前阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以曾倩体质。

        狼山鸡鸡蛋特点

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