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板子牛皮糖第一店
重庆板子牛皮糖 阿里巴巴批发网站销售冠军
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好不好 我们说了不算 你们说了算
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重庆沃迈贸易有限公司
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牛皮糖 (板子形)一箱20KG 货源充足(白芝麻、黑芝麻)
牛皮糖 (糖果形)一箱5KG 货源充足(厂家定制 需提前预定 10箱起发货)
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牛皮糖样品 发顺丰速递 2天寄到 含运费25元(请确定顺丰是否可到、顺丰不到转发韵达)
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采用优质芝麻 手工加工而成 可以各地不同气候和客户需求定制(定制产品最低50箱起订)主要是厚度、芝麻覆盖率、口味、粘连度等。
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牛皮糖号称"重庆一绝",是重庆特产,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就以面市重庆,后因战争频繁而失传于世。勤劳的重庆制糖师傅决心要让失传已久的牛皮糖重见天日,对前人的制糖工艺进行挖掘整理,通过千百次的尝试,终于使传统产品得以重新问世,并使其在保持原有特色的基础上加以创新,使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。
制作方法:
主料:芝麻(100克)
辅料:桂花(10克) 小麦面粉(200克)
调料:白砂糖(500克) 猪油(炼制)(100克) 蜂蜜(600克)
1.将面粉放入容器中,取冷水700克,逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌,调制成粉浆,不得有面渣。
2.将白砂糖和1/3的猪油入锅,加250克水煮沸,然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时,浓度为薄浆糊状时,加入饴糖继续熬煮。1小时后,加入剩余的猪油,继续熬约30分钟。然后拌入桂花,搅拌均匀后,端锅离火。整个过程要不断铲拌。 3.在铁盘中铺一层芝麻,将糖浆倒在芝麻上面,并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时,夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片,切成长条,再切成块。
外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙。
方块形(切好的)一箱5kg 需定制 10箱起发货
黑芝麻
板子形(整张)一箱20kg
芝麻覆盖率高达95%
白芝麻
板子形(整张)一箱20kg
芝麻覆盖率高达95%
板子牛皮糖适合自己根据客户需求自行切制
另有空白盒子出售 0.2元/个 最低500个起订
橡皮圈 5元/包 最低20包起订
品名:牛皮糖
配料:白糖、饴糖、淀粉、芝麻、植物油
执行标准:Q/SF 1-2008
卫生许可证:渝卫食证字(2008)第500113-007373号
食品包装生产许可证号:QS50-10101-00602
保质期:12个月
生产日期:见封口处
制造商:重庆市巴南区炬凯食品厂
地址:重庆市巴南区鱼洞工业园
重庆沃迈贸易有限公司
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手机:(0)13075436114
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