【图】致美斋雄鸡浙绍南乳230g 浙绍南乳代理广州餐饮调味品配送批发

原料与配料：水、黄豆、绍兴酒、食用盐、小麦粉、红曲米、脱氢乙酸	等级：一级	生产日期：近期
储藏方法：避光阴凉处，开罐后宜冷藏存放	特产：是	商品条形码：6950784108031
原产地：广东	产品标准号：SB/T10170	规格：230克*18
卫生许可证：440125010283	产品类别：其他酱汁	生产厂家：广东省增城市副食厂
品牌：雄鸡	保质期：365（天）	食盐≥：1（％）
售卖方式：包装

起订量：1件起批

销售范围：全国范围

价格:RMB5.5元/听2012-6-30参考价

雄鸡牌浙绍南乳230克

生产许可证编号：440125010283

产品标准号：SB/T10170

监制商：广州市致美斋酱园有限公司副食品分公司

厂名：广东省增城市副食厂

厂址：增城市荔城镇大鹏路1号

厂家代理商联系方式：020-22276868

配料表：水、黄豆、绍兴酒、食用盐、小麦粉、红曲米、脱氢乙酸

储藏方法：避光阴凉处，开罐后宜冷藏存放

保质期：12个月（未开封）

食品添加剂：

包装方式: 包装

品牌: 致美斋

系列: 腐乳

规格: 230g/18罐

重量(g): 230

是否为有机食品: 否

产地: 中国大陆

食品特产产地: 广东

商品条形码：6950784108031

南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。

南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。
南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。其实，优质的南乳都必具此等风味。而以南乳做出的美味之中，顺德特产的大良磞砂最为脍炙人口，它是由面粉拌和南乳、猪油、白糖等配料制成的传统食品。
正宗的广州特色食品咸煎饼、鸡仔饼，也以南乳作为重要的调味原料。而中国南派花生、远近闻名的岭南美食南乳花生，不仅十分美味，而且多吃也不会上火，更是下酒的上乘小食。
食谱推荐
南乳莲藕炆排骨
简介:
南乳加柱候酱一齐爆，再加上绍兴酒，哗，真的好香啊，都未焖就已经流口水啦。莲藕记得要切薄一点，这样做可以快点焖软。不够水的话就加热水，记住焖东西不要太早调味。到焖好了，准备上碟时，才放生抽，盐调味，这样就不怕味太浓了。

材料:
排骨700克，切成小块，莲藕3个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，汁料：以下份量仅供参考：，南乳2-3块，压碎，柱侯酱2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，片糖1/4片，压碎，绍酒1汤匙，盐1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法:
1.排骨在开水中烫5分钟洗净，快火下油起锅，爆香蒜蓉，再炒排骨，加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄，加入莲藕炒一炒。

2.加水至盖过1/2材料，加盖，待水一开，加入片糖，改慢火焖至莲藕发软，最后才加生抽和盐调味，装盘即成。

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