香精包埋用变性淀粉主要用于生产长效香精、耐高温香精、缓释放香精，精末香精。

香精包埋是通过变性淀粉为载体，在加压、乳化的的条件下对香分子包埋起来，降低挥发的损失。

此变性淀粉可能用于食品香精、工业用香精等产品的包埋作用。

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