辞海百科：

     大黄鱼（Pseudosciaena crocea），硬骨鱼纲，鲈形目（PerciforMES），石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属。又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。我国近海主要经济鱼类。

产品介绍：

     “威尔斯”牌无公害大黄鱼选用三都澳优质的自然水域，通过模仿野生大黄鱼的生活习性，利用科学、规范的养殖技术，使整个养殖环境形成一种自然生态平衡系统饲养而成。其产品从育苗、养殖、加工过程严格按照国家无公害标准生产，确保产品绿色无公害，品质近乎天然野生大黄鱼，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，是餐宴、馈赠亲友之佳品。 

产品详情：

产品图片：

企业简介：

      福建三都澳食品有限公司是福建省水产产业化龙头企业，是专业从事水产品深加工的现代食品加工企业。公司依托三都澳优质的水域环境和丰富的水产资源，结合关联企业——宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司长期以来积累的育苗、养殖的丰富经验，建有高标准现代化的省级大黄鱼良种场一个。育苗水体面积16000平方米，年产各类鱼苗3亿尾，建设安全、放心、无公害的海上水产养殖基地5个，网箱5000多框，年产各类成品鱼6000吨以及海水滩涂养殖一个，盛产久负成名二都蚶、淡水香鱼养殖基地一个，年产香鱼500多吨，专供出口日本国。

      公司占地面积30000平方米，资产总额15700万元，有严格按照ISO22000食品安全管理体系要求建设的高标准厂房11830平方米，加工生产“威尔斯”系列水产品。

      公司秉承“依托先进科技，倡导绿色健康，服务全球市场”的经营理念，致力于海洋“菜篮子工程”的开发，“威尔斯”牌系列产品畅销国内各大城市；外销日本、韩国、印尼、台湾、美国、加拿大、澳大利亚等国家和地区，深受广大客户的好评。

      公司注重人才队伍的建设，现在固定员工230人，大专以上专业技术人才36人，已形成了一支集研发、品管、生产、销售于一体的员工队伍，构建了集育种、养殖、加工、自营进、出口于一体的产业链格局。

      公司建立产品全过程标准化控制体系，先后通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证以及通过对美国、HACCP食品安全管理体系官方验证，完全保证了产品质量的合格。

      公司十分重视品牌建设，现有“二都”、“威尔斯”商标已获得福建省著名商标；“威尔斯牌冷冻大黄鱼”获福建名牌产品。2012年实现产值5.3亿元，其中：外贸出口5.1亿元，连续三年被蕉城区委、区政府授于出口创汇大户，产值超亿元先进企业。

      创新、高效、专业、责任是企业永恒的信念，公司将继续汇集一流人才，整合资源优势，做大做好产业链，创优质、求高效、专业化，为争创品牌，为打造健康水产品，为闽东水产业发展继续不懈努力！

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