晓刚淡干海参产品特点:
1、产自青岛无公害海域,自然生长,生长期长,个大、皮厚、肉质软糯、无腥味,营养价值丰富,药疗、食补价值高。
2、晓刚海参独有的加工工序,从海参捕捞、海参清洗、海参蒸煮到海参低温烘干、海参分级、产品检验等,均做到精密监控,封闭生产,安全卫生。
晓刚淡干海参加工整齐、外表干爽、洁净无杂质,无任何添加剂,水发涨发率高。
干度好:
加工工艺:低温脱水、真空干燥的加工技术。水分含量<8%,常温干燥条件下可存放三年以上(一般海参保质期为一年)。
品质好:
QS质量安全认证;标准化海参加工厂;无菌车间生产,严格质量检验(各项指标均符合国家食品安全标准)。
体形饱满圆润,肉质肥厚,多汁,富有弹性。
晓刚淡干海参发制方法:
1 、把干净的海参放到无油的器皿内,用凉水在冰箱保鲜内泡48小时(每天换两次水)泡软为止。
2、把泡软的海参从腹部剪开,剪断腹内韧带(韧带可食用),去掉砂嘴,洗干净。
3、将海参放入无油的锅内,大火煮沸,用小火煮40-60分钟后,离火焖40分钟。
4、把煮完的海参冲凉后加冰镇纯净水,置冰箱保鲜内,泡48小时(每天换两次水),即可食用。
注意事项:
1、泡、发海参都应在冰箱冷藏内,以免海参化皮影响发制。
2、煮海参时最好用砂锅和不锈钢锅,不要沾油。水容量漫过海参最好
3、用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好
4、发制好的海参应该单个冷冻。
5、筋不要扔掉,有极高的营养价值可做汤用;
6、最好不用暖瓶发制,因为保温效果好海参长时间高温易烂;
7、海参中的蛋白和营养成分不溶于水,不怕水发海参中营养成份流失.
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