本品选用正宗鄱阳湖鲜活野生鱼为原料，通过传统与现代工艺相结合秘制而成。内包装采用复合真空包装，杜绝了二次污染，方便储藏携带。加工进程绝不添加任何防腐剂和添加剂，生态、营养、健康。

本品包装精美，是居家食用及馈赠友人之佳品。

江西省成辉食品有限公司是以生产绿色水产品、兼加工绿色禽畜产品、绿色蔬菜：集养殖、生产、加工、销售、科研于一体的专业性公司。是江西省生产加工“鄱阳湖天然淡水鱼”成品的重点科技示范企业。

江西省成辉食品有限公司成立于2007年初。公司在南昌大学.生命科学与食品工程学院的技术指导下，以它独特的先进生产工艺，结合现代生物工程技术，广泛征求民间和饮食企业对产品口感要求，生产出乡土风味浓郁，色香味俱佳的系列食品。主要产品有休闲食品类、家庭实用类、酒店冷盘类、传统腌腊类、礼品礼盒类五大系列，品种有礼品鱼干、风味鱼干、乌青鱼干、银鱼干、酒糟鱼、香辣鱼、醉鱼等三十余种。尤其是各类鱼干采用低温低盐新技术加工，不但使天然香味浓郁、口感甚佳，更对人们身体健康具有绿色，养生之效能。

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