★花胶的功效

    花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

    花胶美容（也有鱼胶、鱼肚之称）：人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软有弹性。随着年龄增长，皮肤组织的胶原蛋白流失的速度渐渐超过生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。花胶含有丰富的高级胶原蛋白、氨基酸和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素等。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白、低脂肪食品，对防止皮肤老化．美白肌肤有明显效果。
 

    花胶还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
       美容可以不做，花胶不可不吃！花胶美容是由里及表的。当年让胡适称叹不已的美男子汪精卫，活到五六十岁年纪，依然面如冠玉，不见虚浮及皱纹，你知道是什么原因？就是吃花胶吃出来的。汪精卫平生嗜吃两样东西：一种是花胶，一种是白兰地酒。人家都怕花胶黏腻胀滞，他却敢一次吃一碗，边吃边喝白兰地，说白兰地正好帮助消化。

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