墨西哥猪仔参又称 足参 美国肉参 南美刺参 南美海参 。生长在墨西哥湾海域，属自然环境野生生长的海参，原生态的天然加工。体型较大，涨发率高，肉质肥厚，其口感筋道，微量元素含量丰富，长期食用，可以提高身体的免疫力。

同时，也是一道美味佳肴，用较易入味的海参以鮑魚汁扣上15分钟，爽滑彈牙之余味道更是滋味无穷。

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