营养价值

 营养成分表

      
豆干的主料为黄豆，黄豆为“豆中之王”，是我国和世界上许多国家和地区的主要食品之一，具有很高的营养价值。所含蛋白质约达40%。1千克黄豆的蛋白质含量，相当于猪瘦肉2千克、鸡蛋3千克、牛奶12千克。此外，黄豆还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A和B等。目前，研究人员认为黄豆中含有的异黄酮类成分是保健食品、药品、营养学研究的焦点之一。黄豆的生理功能主要有以下几方面：

抗肿瘤作用
    
主要对性激素相关性肿瘤，如乳腺癌、前列腺癌具有抑制作用。大豆蛋白对前列腺细胞的增殖阶段具有抑制作用，从而减少前列腺肿瘤的发生。黄豆中的大豆异黄酮可抑制乳腺肿瘤细胞增殖、分化，降低乳腺癌发生率。乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的发生与体内激素水平改变有关。大豆异黄酮类成分可能通过与内源性激素竞争雌激素受体或通过干扰下丘脑-垂体-性腺轴的反馈调节影响雌激素水平，从而显示抗肿瘤作用。



类雌激素作用
     
黄豆中含有的异黄酮类成分与17β-雌二醇的化学结构很相似，可与雌激素受体结合，而发挥一定的作用。因此，黄豆对妇女更年期后雌激素水平降低相关性疾病，如骨质疏松、动脉粥样硬化、血脂升高等有一定的预防治疗效果。异黄酮成分预防骨丢失的作用类似于雌激素，但作用弱于雌激素。



心脑血管保护作用

      
黄豆中的异黄酮类成分具有降血脂作用，可降低血胆固醇;还可减轻受体动脉壁的渗出及炎症反应，从而抑制动脉粥样硬化的形成。异黄酮类成分还可通过减慢心率、降低心肌耗氧量、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量等作用，预防心肌缺血、心绞痛、心肌梗死的发生。对偏头痛、眼底静脉栓塞等也有一定的防治作用。

原料与配料：黄豆、辣椒、植物油、食用盐、食品添加剂（凝固剂（氯化镁）、消泡剂（吐温80））、味精、白砂糖、食用香精香料

品名：品3优豆干（香辣味）散装称重

包装：塑料包装

生产许可证编号QS：508325010136

生产厂家：重庆顺源同食品有限公司

提示：如遇漏气、涨袋，请勿食用，及时联系商家退换！

公司简介

重庆顺源同食品有限公司成立于2006年12月，是重庆市永健食品有限公司旗下专业研发、深加工农副产品的责任有限制企业，是麻辣牛肉、手撕鸡肉、五香花生、泡椒野菜、泡山椒笋、豆干系列、鸡丁、鸡腿、鸡翅等产品专业生产加工的公司，企业坚持走绿色、健康、卫生和营养之路，以西南大学食品科学院为技术依托单位，组建了较强的技术开发队伍，走产学研和科工贸一体化道路。大力研发、生产、加工绿色环保，无公害的农副产品，以规模化、集约化、标准化参与农业产业化和农业综合开发，是重庆市永川区农业产业化的龙头企业。企业全面导入国际质量管理体系，用国际标准化和食品安全标准夯实产品质量,公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可，欢迎各界朋友购买品尝，同时诚邀商家加盟，共同缔造美好明天！

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