番茄籽油性能及用途

番茄籽油的营养成分：

番茄籽油是从番茄籽中提取精炼的天然优质食用油。番茄籽油属高亚油酸食用油，并富含番茄红素和维生素E和维生素A的前体胡萝卜素。因含番茄红素和各类油溶性维生素，对前列腺癌、消化道癌、宫颈癌、皮肤癌等疾病有明显的预防和抑制作用。常食番茄籽油，可调节人体的生理功能和人体发育，并可防止细胞老化，增强皮肤弹性，起到润肤美容作用，在食品和医药领域有广泛应用。

1、全世界番茄很多，但番茄籽油极少，因为原料稀少，加工复杂。大约1000公斤鲜番茄才含不到3公斤番茄籽，通过复杂加工后，最多只能取得500克油。

2、 番茄籽油中，不饱和脂肪酸占82%左右，亚油酸占55%左右。在食用植物油中，亚油酸是人体必须脂肪酸，它有防治心血管疾病的作用。

    3、根据其所含番茄红素、维生素E等理化特性，建议避免用作高温煎炸食用油，宣用于低温煎蛋、炒菜、凉拌、红烧菜肴、煲汤或直接食用。

4、BATa-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，从而有效改善视力并防治夜盲症。而维生素E除抗氧化作用外，也可作为局部性外伤的外用药和内服药，可透过皮肤被吸收，可防止留下疤痕，加速伤口康复。

番茄籽油的作用：

番茄籽油中所含的番茄红素有预防前列腺癌、消化道癌、宫颈癌、皮肤癌等病症有明显的抑制作用。人体不能产生番茄红素，只能通过饮食摄取。饮用番茄汁，番茄红素在体内通过消化道而直接进入消化终端利用率极低。但番茄籽油中的番茄红素能被人体有效的吸收，蕃茄籽油因其总饱和脂肪酸仅16.8%，总不饱和脂肪酸达83.2%，亚油酸达80%，含有丰富的维他命e和番茄红素，具有高效的保健功能，是公认的五大抗癌植物油之一。所以可有效预防高血脂、高胆固醇引发的高血压、冠心病、动脉硬化疾病；番茄红素具有预防和抑制肿瘤的作用，保护心血管功能 ，提高免疫能力等多种功能，对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。它可以帮助生理调节和人体发育, 维护细胞柔软、防止细胞老化,增强皮肤弹性,起到美容保健作用。

番茄籽油的使用方法：

低温煎蛋、炒菜、凉拌、红烧菜肴、煲汤或直接食用

适用人群：

1、需要抗氧化、延缓衰老的人群

2、需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性

3、心脑血管疾病患者

4、过敏体质者

5、长期使用电脑、手机和电视的人士

注意禁忌：

1、本品不可代替药物

2、有出血倾向者、或者凝血功能有障碍者慎用

3、正在使用药物、草药、抗氧化剂者慎用

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