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青花瓷亦称白地蓝花，清新明快，是独具高雅审美品味的艺术瓷品种。清代，德化窑大量烧制青花瓷，青花瓷取代白釉瓷器而成为产品主流，出现种类琳琅满目，风格多姿多彩的局面。德化青花瓷具有典雅的艺术魅力，其画风自由洒脱，笔触粗扩率真，富有蓬勃的生活气息，充满着乡土味和人情味。德化青花瓷以其浓郁风格与地方特色，在中国民窑瓷坛一枝独秀。

     [青花之美]一是清新之美，青花瓷纯净亮丽，清新明快仿佛一个出浴的少女；二是柔和之美，青花细腻圆滑，温润淡雅，恰似一个曼妙的新娘；三是典雅之美，青花端庄秀美、闲情雅致俨然贵妇人一般；四是纯朴之美，青花瓷不争宠、不媚俗，又仿佛一个山野村姑自然朴实；五是宁静之美，青花白如雪，蓝似海，不事张扬、内敛坚韧，仿佛一片宁静的大海；六是刚烈之美，青花瓷质地坚硬，即使断裂切口依然雪白，洋溢着男子汉的阳刚之美。

    宋朝福建烧制瓷，有闽北建瓯、建阳和邵武、秦宁、建宁等地。茶具都以斗茶器用的为多，形式也极不一致。宋末、元初在泉州德化开始建有瓷窑，所产瓷器洁白可爱(《福建通志》)。唐、宋时期景德镇白瓷茶具和龙泉青瓷茶具都由泉州出口，对福建泉州烧瓷影响很大，德化瓷可能是江西、浙江瓷窑传播过去的。
    据福建考古工作队对德化屈斗宫窑址的发掘， 德化瓷器种类很多，有碗、盘、壶、罐、洗、盅等十多种。造型雅致，色泽有黄有灰，色调宜人，丰富多彩。
    德化永春所制瓷器成为泉州出口的主要商品。据考证，德化瓷器舅高足杯、军持、执壶和花瓶.等．在日木印尼和印度等地均有发现。

陶瓷茶具

    饮茶离不开陶瓷茶具，茶具是指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种，这就是：

第一：茶壶

　　选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰："小，浅，齐，老。"茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青......但不管款式，色泽如何，最重要的是"壶宜小不宜大，宜浅不宜深"。因为大就不"工夫"了。

第二：茶杯

　　茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为"白果杯"。

第三：茶洗

　　形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

第四：茶盘

　　茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......但不管什么式样,最重要也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。

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