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粉一公斤可做出麦当劳美味的冰淇淋国内包送贷 免费打样 高品质
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最后更新: 2013-08-22
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产品详细说明 收藏此产品
等级:高 生产日期:见包装 原料与配料:水
储藏方法:常温下保存 特产:是 原产地:广东
规格:38*32*20cm 净重:12公斤 生产厂家:麦可酷
品牌:麦可酷 保质期:1年 售卖方式:包装
冰淇淋口味:牛奶味、草莓味、菠萝味、香草味、巧克力味、哈密瓜味、苹果味、芒果味、水蜜桃味、香橙味、香芋味等,还可以定做其它味

软冰淇淋粉系列
产品名称型号产品单价和重量
超级优酸冰淇淋粉1:32公斤*6包/箱
超级膨化软冰淇淋粉A:1:2.52公斤*6包/箱
超级膨化软冰淇淋粉B:1:32公斤*6包/箱
超级膨化软冰淇淋粉C:1:42.6公斤*6包/箱
 
硬冰淇淋粉系列
产品名称型号产品单价和重量
硬膨化冰淇淋粉A:1:22公斤*6包/箱
普通硬冰淇淋粉B:1:22.6公斤*6包/箱

麦可酷软冰淇淋粉:
配料:白糖、奶粉、浓缩乳清蛋白、糊精、食品添加剂:乳化剂、瓜尔豆胶
生产许可证:QS4406 28010109
执行标准:GB/T 20976-2007
粤卫食证书(2007)0682A01700号 保质期:12个月

使用方法:
麦可酷膨化冰淇淋粉1包加8公斤开水,先准备好开水和冰淇淋粉一起搅拌均匀后就放入膨化机里面,尽量不要让奶浆盖住膨化机里面的第一个飞轮。机器里面的原料必须有气泡产生。有旋涡出现。在倒出时观察气泡的量,在气泡最多时把出料口关住,2分钟后再倒一次。膨化30分钟后,看到流出来的奶浆90度直流线即可。
1、搅拌均匀后放入膨化机2、有气泡产生有旋涡出现3、奶浆90度直流线流出

冰淇淋膨化原理说明:
冰淇淋膨胀率是冰鸿雁淋组织结构的基础,冰淇淋原辅料在配合搅拌中,会产生许多均匀的水气泡而增大体积,经过水冷却后,会结成微细的冰晶体,这种空气的介入是最重要的,这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口,是必不可少的。冰淇淋含有气泡,气泡形成膨胀,使冰淇淋的体积增至原体积的两倍。
低温法国泰康系列MK938
 
 
产品型号:泰康冰淇淋机(法国进口低温压缩机 -45度)

主要技术参数:
·产量38升 
·电压:220v/380v/110v
·马力(匹):1-3/4 (1.5匹)
·功率2100w
·压缩机:(法国)泰康压缩机(-45度)
·压缩机p数:1.5p压缩机
·压缩机制冷剂:R404
·重量:155kg
·外形尺寸:670mm*700mm*1360 mm

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