健康生活的滋味
选用北方寒冷地区生长、黄河水灌溉的葵花籽,从种植到收获不喷洒农药,采用熟榨工艺,油品香味浓郁。富含亚油酸.油酸.维生素E.植物固醇及胡萝卜素。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素 等有害物质。既可用于烹调,又可做凉拌和冷餐的调味油
(葵花籽油简介)葵花籽油含有较多的不饱和脂肪酸和维生素E,易被人体吸收,并含有0.57-0.9微克/毫克的a-生育酚,其亚油酸的含量高于玉米油。
葵花籽油透亮清明、色金黄、味清香,含不饱和脂肪酸高达85%—91%,比椰子油(含80%)、棉籽油(75%)、花生油(80%)都高,虽比菜籽油(90%—94%)稍低些,但菜籽油含有40%的芥酸,而葵花籽油不含芥酸。
葵花籽油的营养价值很高(500克葵花油的营养价值相当于2000克普通色拉油)。首先是它的凝固点低,易被吸收及利用;其二是它产生的热能高,1克葵花籽油可产生36.89千焦(8.84千卡)的热量;其三是亚油酸含量高(北方寒冷地区生长的葵花籽中,亚油酸含量高达70%),在体内可增加前列腺素的合成而抑制血小板在血管壁上的附着,从而减少形成血栓的机会;其四是它还含有磷脂β—谷甾醇,经常食用能降低血液中的胆固醇,有预防高胆固醇症及高血脂症的作用。另外,葵花籽油还含有较多的维生素E(0.12%)和维生素A(0.04%),对预防动脉硬化、抗衰老、夜盲症等均有显著作用。
葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质,其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血压的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味,它的烟点也很高,可以免除油烟对人体的损害。
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