品种:蝈蝈 黑蜂 金丝蛹 | 产地/厂家:济南市历城区双盛水产店 | 用途:食用 |
体重:0.2(g) | 成活率:95(%) | 屠宰率:100(%) |
【功效】利水消肿;通络止痛【主治】水肿尿少;腰膝肿痛;湿脚气 【生态环境】生活于荒地草丛及豆地中。 这是蝈蝈的兄弟——蛐蛐 【采收和储藏】夏、秋季捕捉,捕后沸水烫死,晒干或烘干。 【资源分布】分布于河北及河南、江苏等地。 【动植物形态】螽斯,全体绿色。触角鞭状,长于体躯。复眼卵圆形。前翅近膜质,较弱,前缘向下倾斜,静止时左翅覆于右翅之上方。雄虫在左前翅的轭区有圆形的发音器,右前翅的基部有光滑的鼓膜。听器位于前足胫节基部外侧。性味】味辛;微甘;性平【用法用量】内服:研末,2-3只。外用:适量,研末吹耳。
黑蜂是一种优良蜂种,抗病性强、采蜜量大、耐低温,采集天山草原上的山花和100多种野生中草药。黑蜂山花蜜含17种氨基酸、多种维生素、酶类、10多种微量元素,药用价值高,为蜜中极品。
金丝蛹主要成分是蛋白质,脱脂后可达79%,经氨基酸自动分析仪测定认蚕蛹蛋白是全价蛋白,不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。比例适宜,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,而且必需氨基酸占总氨基酸40%以上,可与鸡蛋、牛奶媲美,日本学者小柳辉一经分析认为每吨脱脂蛹蛋白相当于0.5吨牛肉,美国利用蚕蛹来做“巧克力”馅心,澳大利亚人食蚕蛹相当普遍,法国人还把蚕蛹与食用蜗牛一样,当作美味珍品。
金丝蛹蛋白中富锌的发现,使蚕蛹的营养更有特色,1992年我国学者李政利用ICP等离子发射光谱仪测定脱脂蛹的20种常量和微量元素时,首次发现蚕蛹的锌含量大大高于我国90年代在营养学报上报道的200多个常用食物的含锌量,人们常说猪肝、墨鱼含锌多而蚕蛹则超过它的两倍以上,1992年当李政在第19届国际昆虫大会上谈此发现的论文时受到各国学者的关注。因为锌在我国食物中是缺少较多的一种必须微量元素,在儿童营养中,缺锌现象较为普遍,厌食是缺锌儿童的特异表现之一。
金丝蛹的油脂含量亦较多,而且也是人体必须的脂肪酸,日本学者尾奇准一曾经测定确认蚕蛹中含有多种维生素和糖类如凡丁糖。
总之,金丝蛹的营养是全面也有突出(如高锌),中国几千人们视之如珍品,食之有美味,大家都称为“蚕宝宝”此言不假也。
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