山珍菌汤是以新鲜野生菌、松茸、美味牛肝菌、黑虎掌菌，采用餐饮烹饪特有的制汤技术，按现代食品工业标准化的要求进行生产。不添加人工合成色素及防腐剂，产品香气浓郁（100倍浓度）、营养丰富、使用方便。产品既可以直接添加用于菜式制作、肉类的腌制、馅料的调配；也可以冲兑成汤，作为高档面汤、日式面食底汤、馄饨汤、米线粉类底汤、火锅底汤之用。用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是此火锅具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了山珍火锅被宠爱的理由。 山珍火锅的特色之处在于秘制的“汤王”汤底和各种菌类的合理搭配。汤底中有各种干菌、肉类及配料。
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