百 合 的 市 场 前 景

　　百合为药食观赏共用品种，即可做药、观赏又可食用。即可鲜食，又可加工成各种百合保健功能文化食品。即可做饭做菜，又可药用，还可园林绿化观赏。即保健，又有文化。带动了医疗保健、食品加工、观赏美化、休闲旅游等产业的调整和发展，深受国内外欢迎，百合文化成为世界文化。
从50年代开始，我国的百合人工种植有了一定发展，但主要供药用，面积太少，需求、销售量却不断增长。1957年，全国作为药用销售25万公斤，1978年67万公斤，1983年103万公斤，食用的用量更多。80年代后，随着改革开放和经济旅游的快速发展，现代人越来越向往健康有档次有文化的生活。而能同时作为食品、蔬菜、药材、观赏的，又有文化内涵的只有百合。所以百合的用途是很广的，用量是巨大的，市场前景和经济潜力是广阔的。
中国是唯一种植食用百合的国家，可食用百合的资源主要在中国。除了食用，据全国中药资源普查统计，百合的野生蕴藏量为2000万公斤左右。随着工农业和旅游业的发展，由于缺少保护，造成盲目采挖，百合资源正在逐年减少，很多品种濒临灭绝。目前全国种植面积约3万亩左右，年产干货200多万公斤，药用年需求量近300万公斤，食用的需求还不算。1992-1995年百合价格每公斤7-13元，1996年8-16元,1997年每公斤12-17元，1998-1999年每公斤12-18元，精装百合在京、沪、宁、杭、鲁、港澳台每公斤达到30元以上，欧美、东南亚价格更高。
百合的巨大需求，使得百合生产的发展为农民和种植户带来了可观的经济效益，百合技术和各种百合生态立体模式的成功，使得百合成为产业调整和地方农业经济开发的重要项目。各种百合保健功能文化食品的开发、百合生态旅游观光的开发、各种生物药品的开发都使得百合在全球的需求量越来越大。目前各种百合保健功能文化食品等各种百合制品和百合药品远销欧美、东南亚等几十个国家和地区。百合的需求和开发将对人类的生态效益、经济效益和社会效益，产生重大的影响和作用。

它跟大多数球根类花卉（水仙、郁金香、风信子）一样，百合属于冷凉型花卉，
也就是气候凉爽，昼夜温差大的地区最适合种百合，而北京的气候燥热，湿度小，辐射强，
所以北京的气候并不适合种百合，（北京适合种植玫瑰、草花类）。东北的辽宁一些山区是
近年来新兴的百合种植基地，比如凌源市。但百合属于无皮鳞茎的植物，说白了就是不象水
仙、郁金香等球根类花卉外面都有一层褐色的老皮包着，所以可以在常温下保存很久；而百
合没有那种老皮，在没有种在土里之前，必须2度恒温保存，否则它会很快发根，而且容易
腐烂。所以等咱们的百合种球到货后，大家拿回去一定要尽快种下去，不能放久，实在没时
间种的话，就放冰箱的冷藏室里。

二、土：百合喜欢肥沃、保水性和排水性都很好的沙质土壤，一般市场上有卖球根专用土，
但较贵，（10元/袋），大家也可以自己配，泥炭：河沙：珍珠岩=2：2：1，也可以用仙人
掌类植物的土，反正就是不能用黏土。我用的是1块钱一袋的营养土，掺的石子、蛭石、木
炭、树皮等。

三、盆：百合属于有两层根系的球根花卉，所以要求用比较深的盆。大小呢，我一般用20厘
米口径的盆，可以种3头。

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