麦饭石含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。在通常条件下，麦饭石溶出液中四种微量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量达到或接近国家饮料矿泉水标准。嵩山麦饭石对人体有益无害。，在人类矿物质营养源，水质净化和养殖，种植业方面，有广泛的开发前景。
经科学分析，研究表明嵩山麦饭石具有明显的四大特性：
（一）、生物活性：麦饭石水称为活性水，有显著的生物效应，为在酵母和发酵工业中利用麦饭石提高产品的产量和质量提供了广泛的应用前景。
（二）、吸附性：麦饭石对水中的重金属离子Ｐb、Ｈg、Ｃr、Ｃd、Ａs，有机质、病菌等有毒有害物质，有较强的吸附作用。对Ｐb、Ｈg、Ｃr、Ｃd、Ａs的吸附率达96％以上，对大肠杆菌的吸附率达95％。它能吸附和分解白酒中的甲醇及杂醇油以提高其品质。此外，还可作防腐、保鲜、除臭剂的材料。
（三）、矿化性：将麦饭石浸泡水中，水将矿化成近似矿泉水的矿化水，其中的矿物质和微量元素都是人体所必需的。
（四）、水质调整性：麦饭石具有双向调节ＰＨ值的作用，能使酸性或碱性水调节呈中性，使水质醇化，活性化，甘甜味美。
  嵩山麦饭石所含的各种微量元素与人的血液所含的微量元素基本是一致的，所以它是人们理想的微量元素补充源和营养源。
＊促进生长发育和胎儿发育，促进细胞再生，防止细胞组织老化，促进细胞内能量的转换。
＊增强抗病免疫能力。
＊促进生殖能力，调节性激素，治疗不孕症，恢复性功能。
＊增强心脏功能，调节血压，维护血管弹性，统治动脉硬化，对高血压、老年血管硬化有一疗效，预防贫血。
＊调节新陈代谢，增进血液循环，加强毛细血管扩张，抗疲劳、抗衰老，增强耐力。
＊提高肝、肾、脾机能，增强解毒能力，有利尿、健胃、保肝、健肾等功效。
＊能解除和排除人体内蓄积的有毒有害物质，充当人体细胞的“洗涤剂”。
＊强化神经细胞，防老化，防治神经病和神经麻痹。用麦饭石洗浴，能消除疲劳，治神经痛、关节痛、风湿病、腰痛、肩部肌肉僵硬、冻裂伤等。
＊增强皮扶弹性，营养皮扶粘膜，调节过胖和过瘦，促进体形健美，有美容作用。
＊保健皮肤、粘膜和毛发，对湿疹、粉刺、雀斑、痱子、狐臭、白癣、皮炎、脚气等皮扶病的一定疗效。＊保护骨骼、牙齿健康。
＊保健眼睛，防止疲劳和视力减退。
＊增强耐缺氧能力。
＊用于食品防腐保鲜。
＊用麦饭石处理饮用水，可吸附水中的有毒有害物质和病菌，使水洁净卫生甘甜，并溶出微量元素。　＊饮酒时饮用麦饭石水，不易醉，不致长醉不醒，不头痛，并可减轻消化系统的负担。