品牌: | 香光 |
品名: | 玛咖 |
用途: | 养生膳食原料,中药制药原料 |
产地: | 云南 |
产品属性: | 根茎类 |
性: | 微热 |
味: | 辛 |
产品形态: | 原形态 |
炮制工艺: | 晒制 |
规格: | 100克 |
天然的植物药物 1961 年, 生物学家首次公布玛咖的研究成果, 最先分离玛咖的四种生物碱, 证实其与抗疲劳、抗抑郁、提高生育能力有关。同期, 加拿大的医学家最先在玛咖中发现芥子油苷及挥发油成分, 它们与提高生育能力、抗癌、调节内分泌有关; |
从玛咖的生长环境来看 在中国,以云南丽江为中心的云南滇西北海拔3000以上高寒冷凉地区是玛咖(玛卡)最佳种植区域,具备了高海拨、低纬度的区位优势,能够满足玛咖(玛卡)生长各阶段所需的地理条件及气候优势,又有传统农耕文化,种植管理、生产精细化程度也远远超出南美安第斯山区,丽江玛咖(玛卡)完全达到了原产地品质,是纯天然绿色生态产品。 |
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【玛咖简介】 玛咖是一种生长在低纬度、高海拔(3000米以上)高寒山区的珍稀纯天然植物,有“秘鲁人参”和“植物黄金素”的美誉。全球仪有两个地方盛产玛咖,一个在南美洲的秘鲁安第斯山区,另一个在中国云南高海拔地区,科学研究表明:由于气候和地质特征接近,云南高原产玛咖与秘鲁产玛咖在营养成分方面无本质区别。 【营养成分及分析】 云南玛咖的主要营养成分分析结果显示,云南玛咖干样中粗蛋白含量为12. 31%、粗脂肪含量0.92%、纤维含量32. 57%、碳水化合物含量51. 12%、vc含量314. 97mg/kg、热值l6464J/g、灰分3.08%。蛋白质含量丰富,而蛋白含量的高低是衡量食物营养价值的重要指标。粗纤维含量较高,食物性纤维能维护肠道生态、有利于心血管系统的健康等。vc含量也丰富,维生素是人体不可缺少的营养素。每克玛咖提供l6464J的热量与玛咖中糖类含量比较高密切相关。脂肪含量很低。灰分含量较高。这些数据表明,云南玛咖中90%以上为粗蛋白、粗脂肪、纤维和碳水化合物,属人体必需韵六大类营养物质。 【玛咖效用】 氨基酸成分及分析食物中的氨基酸组成和含量是评价蛋白质量的重要指标。云南玛咖氨基酸种类齐全,共检测出17种氨基酸,氨基酸总量为14. 04c/o,其中含有人体必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种。必需氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸)总量为3. 3gc/o,占氨基酸总量的24. 15%。其中天门冬氨酸、谷氨酸是呈鲜味的特征氨基酸;丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸是呈甘味的特征氨基酸,这六种呈味氨基酸占到氨基酸总量的45. 86%,从而使玛咖具有较好的U感。因此会泽玛咖中氨基酸组成丰富且含量均衡,表明作为食物,玛咖可与其他食物蛋白相互补充,为人体提供必需的蛋白质营养。 脂肪酸成分及分析脂肪酸是各种脂类的重要组成成分,对云南玛咖的脂肪酸进行气相色谱分析,共分离出10种成分,并确定了8种脂肪酸化合物的名称,其含量山总组分的95. 08To。这些化合物大部分为不饱和脂肪酸,其中的优势成分为亚油酸为(38.64%)、亚麻酸(26.46%)和棕榈酸(17.73%),其他成分为油酸(1.77%)、花生四烯酸(1_26%)等。不饱和脂肪酸具有防治心脑血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等作用,降低血栓形成,是人体必需脂肪酸。 矿物乒素及分析通过ICP-MS分析,云南玛咖中检测出11种矿物质微量元素,其中有P、N a、K、Ca、Mg等常量矿物元素,以及Fe、Zn等微量矿物元素。含量最高的元素是P为189 5mg/kg,次之是Ca、Mg、Na、K。微量元素中Fe、Zn的含量最丰富,分别为81.2、23. 8mg/kg。铜和锰的含量也较为丰富。具有较高营养价值的钙、铁、锌的含量高于一般植物来源的食物。这些微量元素既可作为营养素,又在生物有机体中起催化、激活动力的作用。 【玛咖食用方法】 1.玛咖泡水:将玛咖干片一袋(5G)放入杯中,加入开水400-600毫升,浸泡20分钟即可饮用,食用量一天一袋c5G)。 2.玛咖汤饮:可用于鸡、鸭、肉、排骨汤等,取鸡、鸭、肉、排骨适量[一般为家庭食用量,添加盐、味精、水各适量(根据U味调节),炖煮,停火前30分钟,加入玛咖干片2袋(log),三『分钟到,取汤喝,食用量每天饮用50ml即可。 3.玛咖蜂蜜饮:将玛咖干片用家用粉碎机粉成100-200 F{细粉,加70-80℃水和蜂蜜混匀饮用(水和蜂蜜量比例根据U味调节),食用量一天一袋(5G)。 4.玛咖泡洒:在酒罐中加入玛咖干片后倒入42-56度的白酒[玛咖干片和白酒比例,按重量(g):体积(ml)比为1:20),浸泡两周,食用量25ml/天;泡后的玛咖片可按<玛咖汤饮>方法继续食用。 食用禁忌:甲状腺病人、婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用 |
玛咖的基本功效
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对于体育爱好者和运动员,经常从事长时间、高强度、大负荷运动的运动和训练。随着长时间的运动训练而出现的疲劳是必然现象。如何消除运动性疲劳以提高人体的运动能力,这是多年来世界各国极为关注的研究课题。而玛咖富含的营养元素和多种生物活性成分为解决这个问题打开了一扇窗。经过无数次严苛的实验检测,玛咖中的花青素被证明能保持并增强维生素在运动员体内的活性,并能保护脑神经不被氧化,大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,从而使运动员的睡眠能得到彻底改善。另外,玛咖中玛咖烯和玛咖酰胺调节人体的中枢神经系统和内分泌系统,能修复运动员的身体机能。玛咖还含有丰富的矿物质和充足的蛋白质,可以补充人体的精力,活跃大脑的思维,所以可以把疲软的变成兴奋,把兴奋的降到平稳起到双向调节的作用。经国家兴奋齐刂检测研究中心检测玛咖不含任何兴奋物质后,玛咖系列产品被允许在奥体中心下属九个运动队中使用。经过一年多的使用后,由于能显著提高运动员的体能和耐力,有效缩短疲劳的恢复时间,并降低受伤风险,受到了国家奥体中心的高度评价。 |
1992年-联合国粮农组织(FAO)将玛卡作为营养补充剂向世界推荐 2000年-国际登山组织联盟(UIAA)指定玛咖为登山食品 2001年-美国太空总署(NASA)指定玛卡为宇航员的太空粮食 2001年-美国食品与药品管理局(FDA)通过了玛卡保健药品进入美国 2001年-中国中央电视台“新闻30分”专题报道玛卡最新研究成果 2001年-美国CNN新闻频道对玛卡进行报道和介绍 2002年-玛卡成为韩日世界杯运动员指定营养品 2002年-中国卫生部正式批准玛咖进入中国大陆 2002年-中国历史上第一个玛咖产业种植基地在丽江落成 2003年-华中科技大学余龙江教授《国际两种-药食两用植物MACA》一文发表 2006年-中国玛咖大田推广种植获得成功 2008年-中国玛咖产业发展步入产业化发展 2009年-中国跃入世界玛咖生产大国 2010年-中国卫生部受理玛咖为我国新资源呈报批审 2011年-中国卫生部批准玛咖粉为新资源食品 2011年-中国卫生部受理玛咖为我国新资源呈报批审 |
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