黑牛肝生长于夏季的阔叶林草地，含有丰富的维生素A、B可治疗风湿，预防视力减退。主治养血，具有清热解烦，养血等功效。该菌营养丰富，口感香脆，味道鲜美，具有较高的营养价值。

      牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环

      菌柄上宛若穿着“网眼黑丝”，骨朵最明显。烹制黑牛肝的绝配，蒜片以外，还有花椒。花椒粒或椒叶，能够和菌片“摩擦”出类似肉类的口感。通常切片炒，炒后添汤水煮即汤。黑牛肝的美味，认知程度不算普及，性价比较高。

食用方法：
烧炀、炖肉、火锅、炒、蒜蒸等等，都可以，所用调料跟其它菌所用调料大体相同。

我们承诺，我们的这款野生菌是100%野生，100%天然，你在收到货之后可以拿到你想的到的任何地方，或你想的到的任何机构，或你想的到的任何行家那里去鉴定。

本优惠不包括新疆、西藏、内蒙、青海。

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注意：野生菌属于野生野味食物，与普通常见蔬菜食物有较大区别，在云南野生菌全部来自森林大山中，纯天然食物。在食用野生菌时，我们一定要注意以下几点：

1、一般常见野生菌，选购时尽量别挑“见手青”（顾名思义手一碰就青的），特别是颜色鲜红的那种，最好买曾吃过的，没有发生任何危险的菌。像青头菌、黄赖头、大脚菇、牛肝菌、鸡油菌、鸡纵等都还是比较安全的。

　　2、买来的野生菌如果不放心清洗干净后可以先用开水烫一下，这样大部分毒素可能会溶在水中。

　　3、炒菌时最好放点花椒、大蒜和姜片，如果姜片变黑最好别吃。当然像黄赖头本身是黄色，姜片放入后炒熟变黄那是正常的。（鸡纵就别放大蒜及姜了，那样会夺味）

　　4、炒菌时可考虑用猪油，因为猪油炒出来的比较香一些。

　　5、炒菌时一定要炒熟炒透，一般炒的时候要放点水并翻炒5-8分钟。

　　6、吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌是最好不咬喝酒。注意：每次采购时最好只选一种菌，并且不要一次吃得太多。