南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据古籍《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰一带所产的柑桔，就已列为“贡品”。唐宋八大家之一，南丰籍的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔：“鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱，宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子，一株大树凌沧波。”由此可见，当时蜜桔已能献给天子，故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉。在中外友好交往中，曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。200多年前，南丰蜜桔就已开始专业化生产了。清朝鲁琪光在《南丰风俗物产志》记载：“蜜桔，四方知名。秋末，篱落丹碧累累。闽广所产逊其甘芳。近城水南杨梅村人，不事农功，专以为业。”随着社会的发展，蜜桔生产现已实现科学育种栽培。
南丰蜜桔的特征：

1、南丰蜜桔果实扁圆形，橙黄色，平均横径3.3—5.0厘米，纵径2.5—3.5厘米。单果重25—50克，属小型果；
2、果顶平圆微凹，有小脐，四周凹入，中间微凸，凸圈近圆形；
3、果基部亦微凹入，常有放射沟4—6条。果面平滑，有光泽；
4、油胞小而密，一般平滑或微凸。果皮极薄，组织细密，厚约0.15厘米，柔软有韧性，易与果肉分离；
5、油胞层约占皮厚的2/5，海绵层约占3/5；
6、囊瓣9—12片，弯月形，大小一致，排列较整齐，易分离；
7、中心柱大，空虚；
8、囊壁薄，不易破碎，与果肉较易分离；
9、汗胞粗壮，纺缍形，橙黄色，质柔嫩，果汁多，味浓甜，微酸，且香气浓郁

橘子营养分析：

1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

    大部分的人吃完桔子后都会把皮当作垃圾扔掉，亲，你们以后吃完之后要把皮保存好哦，因为在以后的生活中它也会给我们很多帮住的哦，下面来看看吧：

枯子皮分析:

1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。  

2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。  

3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。  

4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。  

5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

枯子皮用途:

1) 巧防晕车： 在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。   在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2) 巧治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。  

3) 巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

4) 巧治咳嗽： 用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

5) 巧治便秘：鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。  

6) 巧解酒：   用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

7) 巧治睡觉磨牙： 睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。  

8) 巧防止牙齿“酸倒”   食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

9) 巧治乳腺炎： 生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。  

10) 巧治口臭:  将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

11) 巧解鱼蟹之毒用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。巧治胃寒呕吐：将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

12) 巧理气消胀： 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

13）巧治消化不良： 将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

14）巧清肺化痰： 将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

15）巧治风寒感冒：鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

16）巧提神开胃： 鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

17）巧提神开胃： 将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

18）巧治胰腺炎： 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

19）巧降血压： 将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

20）巧治脚沙虫：  脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。