鳄鱼尾乃力之所聚，且含丰富的胶质。不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。
　　鳄鱼尾胶更能滋阴补肾、益气固本，增强体质，护肤养颜，入药亦能治疗肝硬化，抗肿瘤。
　　食用方法：将鳄鱼尾胶放入姜、葱水中煮沸20分钟捞出，然后加入猪排骨或鸡骨煲汤，加入少量中草药（如西洋参、枸杞子、山药、玉竹、黄芪等），置文火上炖1小时即可食用。