| 新奇创意项目: | 不报名 |
| 外观: | 黄褐色 |
| 保质期: | 1年 |
| 产品包装: | 编织袋 |
| 品种: | 鱼粉 |
| 鱼粉原料 |
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凤尾鱼
Anchovy (Anchoveta)
(Engraulis Ringens Jenyns) |
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沙丁鱼
Sardine (Sardina)
(Sardinops Sagax Sagax) |
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鲭鱼
Jack Mackerel (Jurel)
(Trachurus Picturatus Murphyi Nichols) |
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| 鱼粉生产过程示意图 |
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1.捕鱼 2.直火烘干 3.压榨器
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4.运送带 5.水分处理器
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6.磨碎机 7.包装 8.用网分批装货
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| 检验过程 |
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| 1.以分析天平检验样品重量 |
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2.检验蛋白含量 |
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| 3.检验水分和脂肪含量 |
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4.对蛋白进行分析 |
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| 装船前工序 |
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1.
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储存 |
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2.
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对鱼粉的堆
放进行检查 |
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3.
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对取样工具
进行消毒 |
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4.
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控制袋装鱼
粉温度 |
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5.
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对堆放的鱼
粉取样 |
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6.
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按样品对鱼
粉分堆 |
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7.
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样品编号 |
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8.
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出具对堆放
鱼粉的检验
结果 |
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| 装载过程 |
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1.
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SGS检验
船舱清
洁 |
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2.
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SGS检验
船舱消
毒 |
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3.
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在船舱
内铺设
木质隔
垫 |
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4.
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鱼粉卸
至码头 |
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5.
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袋装鱼
粉吊至
舱内 |
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6.
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鱼粉在
船舱内
的摆放 |
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7.
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分隔袋
装鱼粉 |
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8.
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按买家
和加工
商分隔
鱼粉 |
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9.
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装船结
束 |
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10.
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平舱 |
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11.
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卸货结
束及整
理 |
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12.
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熏蒸 |
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鱼粉（fish meal）用一种或多种鱼类为原料，既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料，也是平衡物质特别是微量元素的好饲料。经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。中国鱼粉产量不高，鱼粉工业起步晚，且多为小规模生产，产量低，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期，我国每年大约进口70万t鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，在许多饲料中尚无法以其他饲料取代。
鱼粉的营养特点：鱼粉有丰富的营养和优良的消化利用率，在饲料工业中广泛地使用，特别是幼年动物饲料中，鱼粉蛋白中必需氨基酸的含量相当高，尤其是蛋氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、苏氨酸和色氨酸含量。动物能够利用鱼粉中自然肽形式的氨基酸，这对改善饵料必需氨基酸的总体平衡十分有效。营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。其营养成分的共同特点是:
一、生物学价值高：
优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。
二、能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。
三、含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好含磷量越高，磷的利用率为100%。但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。
四、微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。
五、B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110毫克。
六、含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。
七、消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。
八、食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.8%-3.3%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%。由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因.
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