过湾“米多宝”牌有机硒大米

规格：5kg/袋

硒含量：（ug/kg):381

质量等级：特级

保质期：12个月

生产基地：舒城县过湾现代农业示范园

检测机构：江苏省硒生物工程技术研究中心

技术提供：中科大硒与人体健康重点实验室监制

（过湾现代农业有机生态种植基地现场图片集）

富硒大米健康之源

                                  硒是人体最重要的微量元素

       人体中硒的作用是广谱的它是多种酶的活性中心，其在人体的生命活动中起到抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫功能，从而达到平衡机体的作用。硒是一种强抗氧化剂，它的抗氧化能力比作用强大的维生素E还要大50-500倍，可见它对人体的重要性。有研究表明，人体缺硒会导致心脑血管病、高血压综合症、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森、肝病、癌症等40多种疾病的高发，目前已经证实硒具有清除自由基、预防癌症、养颜抗衰、保护肝脏、抵抗有害重金属、抗辐射、免疫调节等方面的重要作用。硒对癌症、糖尿病、高血脂病、动脉硬化、肾脏病、心脏病、肝病、风湿病、过敏性体质、关节炎、肥胖、高血压等都具有很高的防治效果。

硒对人类健康有重要作用

      没有什么比这些结果更让人感到兴奋，通过吃各种各样有营养的食物和适当地服用一些硒，可以使自己变得更加健康，让身体和头脑变得更加有活力，使我们达到最佳的健康状态，而不仅仅是一般标准上的健康。其他的多种因素也是健康的基础，没有这些因素也无健康可言，而硒能够进一步减少自由基损害，提高免疫系统的功能从而达到机体的健康水平。硒对人类健康所起的重要作用，不愧21世纪“第21种氨基酸”的称号。

                           富硒大米——儿童健康增加脑智利和增高的米
硒的生理作用及富硒稻米生产技术
过去一直认为硒是一种有毒的元素，直到20世纪50~60年代才肯定硒是动物体必需的微量元素，1973年联合国卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素，1988年中国营养学会将硒列入人们每日膳食营养素之一。我国2/3地区属缺硒地区，其中1/3地区为严重缺硒地区，大约有七亿人生活在低硒区。针对我国大部分地区土壤中硒贫乏、当地居民硒摄入量严重不足的现状，近年来各地纷纷研究开发富硒农产品生产技术，在缺硒地区掀起了补硒热潮。开发富硒稻米，对于提高人民健康水平、改善稻米的品质、提高稻米的品位、具有重要的社会和经济意义。硒的生理作用近年来的研究结果表明，硒

               富硒大米主要具有以下生理功能：
1、硒有很强的抗氧化能力，其作用与维生素E相似，但效力更大，可调节体内氧化还原反应的速度，影响某些重要酶的代谢及活性，调节维生素A、C、E、K在体内的吸收及消耗，参与辅酶A、Q的合成，提高肌体的免疫力，抗衰老。
2、对某些致癌物有较强的拮抗作用，能抑制化学致癌物、分解致癌物质，如黄曲霉素、四乙铅基等，还能将长期积存在人体中的有害金属离子如铅、汞、砷、镍等排出体外，具有天然的解毒、排毒作用
3、可维持心血管系统的正常结构和功能，预防心血管病。在我国以心肌损害为特征的克山病，发现缺硒是一个重要因素
4、保护视觉器官。硒是机体内谷胱甘肽过氧化酶的重要成分之一，而这种物质能消除人体内包括眼睛的过氧化物和自由基，使眼睛免受损害。若人眼长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、夜盲症等

（1）“硒”被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系^[9]，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到“硒”是人体微量元素中的“抗癌之王”。

（2）抗氧化作用

硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分，此酶在体内的主要作用是它能催化过氧化氢还原为水，能利用谷胱甘肽(GSH)将过氧化物还原成羟基脂酸，使脂肪酸按正常β-氧化渠道氧化下去，从而防止过多的过氧化物损害机体代谢和危及机体的生存。由于谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)抗氧化作用，它能使细胞膜中的脂类免受过氧化氢和其它过氧化物的作用，从而保护了细胞膜和细胞^[10]。

（3）增强免疫力

有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

（4）防止糖尿病

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

（5）防止白内障

硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

（6）防止心脑血管疾病

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

（7）防止克山病、大骨节病、关节炎

缺硒是克山病、大骨节病两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，并在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。硒对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

（8）解毒、排毒

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

（9）防治肝病、保护肝脏

肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。

不同人群硒元素摄入参考量(微克/天)

出生—12个月婴儿                        15—55

1—3岁                                             20—120

4—6岁                                            25—180

 成长发育中的儿童                          50—200

孕妇                                                65—200

亚健康人群                                 100—200

 体质虚弱、久病不愈                    100—300

吸烟者                                            100—200

经常饮酒者                                   100—200

运动员                                          200—300

使用手机和电脑                           100—200

免疫力低下者                             100—200

 中老年人要长寿者                         100—200

心脑血管疾病                               200—300

糖尿病                                          200—300

前列腺疾病                                   200—300

肝病                                              200—300

 肿瘤、癌症                                       400以上

我社参加第二届国际富硒大会现场图片集