长崎参营养丰富，蛋白质含量71.2%，粘多糖等活性物质约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量仅2%左右，不含胆固醇，有独特的药用价值。水质清洁无污染，海参在天然环境中自然生长5年以上，人工捕捞。工厂在整个海参加工过程中除了一定比例的食盐之外没有任何化学添加剂,无草木灰，保证了产品的卫生要求。