产品说明：

   （新） “金鹂”高级黄油，是采用国外流行的最新配方及工艺配制而成，牛油香味浓郁、纯正，具有很好的耐烧烤性。膏体细腻、幼滑，除黄色外另有白色可供选择。

产品规格：15kg

储存条件：请将产品储存于阴凉、干燥处，避免阳光直晒，建议储存温度20℃-25℃

产品应用：

   1、用于各类糕点制作：如面包、蛋糕裱花、各类小点、饼干等。

    2、用于糖果、冷饮制作。

    3、用于速冻食品，酥类中点制作。

应用实例：

A、配方：

    高筋面粉100%，砂糖20%，鸡蛋16%，奶粉3%，酵母1%，添加剂0.5%，盐1%。“金鹂”高级黄油16%，水40%左右。

    B、工艺：

     1、将面团打至9成扩展。

     2、松弛30分钟左右，然后做成橄榄型，表面划刀

     3、醒发至2倍大小后，表面刷蛋液再在原刀口上轻轻划刀，入炉烧烤。