品牌: | 韩国 |
是否进口: | 是 |
有无中文标签: | 有 |
原产地: | 韩国 |
商品条形码: | GB317 |
卫生许可证: | QS |
执行标准号: | GB31 |
原料与配料: | 蔗糖 |
保质期: | 12 |
等级: | 特级 |
生产厂家: | 广东 |
生产日期: | 见包装 |
售卖方式: | 包装 |
特产: | 否 |
净重(规格): | 30 |
包装规格: | 5*100ml(此为填写范例,勿选,请自填),30 |
应用范围:精制糕点面包、烘焙食品、果蔬罐头、咖啡饮品、休闲食品、复合调料、鸡精味精、保健食品、药物辅料、酒类饮料、出口食品等各类高中档食品制造的理想辅料。
特点:颗粒精细,体积仅有普通砂糖的十分之一。目数均匀、色泽洁白、指标稳定、溶水性强、无杂质、甜度纯正,加入蛋清更容易打发,加入蛋糊中也不会有颗粒状!
特性优点: 韩国白砂糖比普通砂糖更细,较易溶解,特别在打发蛋白时比较好溶解,烤出的蛋糕不会因为糖没溶解而出现褐色的小点(实为没有溶解的白糖颗粒)。烘焙中,常常需要蛋白打发或者淡奶油打发的操作,普通绵白糖没有很好的摩擦性,容易结块,普通砂糖颗粒过大,在打发过程中不能完全溶解,所以这种幼砂糖最适合烘焙中的打法需要。是烘焙中必备的主配料。
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