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广东 东莞市用“鑫”经营 以“诚”为本
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致 辞
随着市场经济改革的不断变化和发展，企业将管理核心迈步移向公司人才的发展与培养，要“经营”好企业，前提是必须解决好员工的日常生活起居，照顾好员工的一日三餐，才能留住企业人才，确保生产质量有保障。把食堂交给专业有责任心的餐饮公司承包经营是企业庶务性管理的一种趋势，这是每一位富有远见卓识的经营管理都的认知。
承接贵司食堂经营后，我们将严格遵守合同规定，积极为贵司员工提供优质的饭菜和优良的服务，不断征求贵司员工的意见和建议，不断改善员工的伙食水平，忠诚当好贵司领导的后勤。我们热情希望通过我们的真诚服务，让企业彻底卸下后勤伙食带来的困扰，轻装上阵，全力以赴，从而使企业做大做强！
希望成为您永远的合作伙伴，愿我们的事业共同进步！
顺颂商祺！
东莞市鑫诚膳食管理有限公司
☆ 经营合作方案：
贵公司 |
鑫诚膳食公司 |
1、提供餐厅场地及现有厨具设备 |
1、严格履行承包合约、遵守各项条款 |
2、卫生情况、菜式、质量的定期严格考核 |
2、做到准时、保质、保量的开餐 |
3、我方进出人员的出入证办理及现场人员的住宿 |
3、负责食品卫生安全、消防安全的协作 |
4、每餐开餐保安维持用餐秩序 |
4、菜式的搭配、菜品的烹调与公平的分配 |
5、提供水电、燃料及设备牵引 |
5、餐厅及厨房周边的清洁卫生 |
6、消防安全设备的指导 |
6、节约合理用水用电、燃料，随时接受检查 |
7、通报用餐人数及加班人数 |
7、厨具设备维护和添置 |
8、提供贵公司制度给我方厨务人员学习遵守 |
8、厨务人员的管理及薪资 |
9、定期或不定期召开双方参与的伙食沟通会议 |
9、随时接受贵司相关部门的监督和改善意见 |
10、准确的付款日期 |
10、所有上岗人员必须通过8S考核及“健康证” |
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11、剩菜、剩饭、厨房生活垃圾由本公司自行处理 |
☆ 菜谱范例：（仅供参考）
☆ 竞争优势：
1.人才优势：拥有一支业界高水平的管理精英和厨师队伍，他们在团膳方面具有丰富的知识、技能和经验，能根据客户不同的要求制定并执行不同的供餐方案，为客户群体提供科学、安全、健康的膳食服务。
2.管理优势：严格执行Iso9001:2000国际质量管理体系与HACCP食品安全管理体系，安装远程监控系统和ERP营运管理软件，随时实施７Ｓ管理体系和ＰＤＣＡ管理方法。
３.成本优势：拥有大型养殖场以及无公害蔬菜种植基地，在东莞虎门富民农副产品批发市场建立了庞大的物流配送中心，保证了所有的食材供应物美价廉、安全快捷。
4.服务优势：在经营过程中，不断提高厨务人员烹饪水平，有计划性的根据季节调整和创新菜式，并开通了24小时客服热线，及时处理员工投诉的渠道，处理时间，检讨处理结果的手段。
5.专长优势：制定科学营养的菜谱，实施药膳、营养餐的推介，实行精细化的成本管控方式，解决顾客满意度与盈利、亏损、浪费的平衡杠杆，实现超值、增值、长效的三赢服务。
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东莞市鑫诚膳食管理有限公司
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