马蹄是荸荠的别称，是荔浦面积最大的水生蔬菜，每年种植面积9—10万亩, 总产量达18万吨。

   2001-2003年，荔浦县农业局大面积推广马蹄组培苗及配套栽培技术，利用马蹄组培苗植株生长势强，种苗不带病毒，抗逆性好，大果率高，产量高，品质好等优良性状，增加马蹄的种植效益。

    栽培技术：荔浦马蹄生育期120天左右，一般在收割早稻后种植，马蹄要先育苗再移栽， 组培苗一般在5月上旬开始育苗，每亩大田用小苗200株，7月中旬—8月上旬移栽种植，亩栽2500－3500株。 马蹄全生长期不能断水；所需氮磷钾比为1:0.5-0.8：1-1.2病害主要有杆枯病、白粉病、枯萎病，虫害主要有白螟、蚜虫。

          通过贮藏，实现了全年供应，工人正在精选马蹄产品。

              马蹄可加工成各种产品