【本货】 茶树菇  清香 好货
【挑选】在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好.另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
【产地】江西、福建
【干度】 足干
【本货规格】大与小
【储藏方法】贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂，以防反潮。 
【泡发】用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。
【营养】1、防癌抗癌
 茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
　　　2、抗衰老
　　　具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
　　　3、缓解小儿尿床
　　　茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。