野生块菌营养丰富，香味奇特，味道鲜美。含蛋白质、维生素、矿物质元素和近二十种人体所需氨基酸。向来被欧洲视为上等佳肴，是全世界美食家青睐之佳品。对增强人的抗体，提高耐疲劳性，软化中老年人心血管具有良好的医疗保健作用，并有滋阴壮阳的功效。