肉驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。
肉驴毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。肉驴原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市，又称“无棣驴”。
它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，已被国家列为地方品种保护名录。
德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。
德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。
2体形外貌

成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。 公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱[1]圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。德州驴平均体高一般为130～135厘米，最高的可达155厘米。
3生产性能

肉驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85%以上。作为肉用驴饲养屠宰率可高达53%，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克，日行40～45千米，可连续多日。最大挽力占体重的75%
4利用价值

驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、青海、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。

   新疆驴

外貌体形：新疆驴体格矮小，体质干燥结实，头略偏大，耳直立，额宽，鼻短，耳壳内生满短毛；颈薄，背平腰短，尻短斜，胸宽深不足，肋扁平；四肢较短，关节干燥结实，蹄小质坚；毛多为灰色、黑色。
生产性能：新疆驴1周岁就有性欲，公驴2～3岁，母驴2岁就开始配种，在粗放的饲养和重役情况下很少发生营养不良和流产。幼驹成活率在90%以上。新疆兵团农八师150团曾引种关中驴与当地小毛驴杂交，其后代的体高达到120～125 厘米。吐鲁蕃改良驴体高可达到125～130厘米。由此可引入大型驴种对新疆驴进行杂交改良，提高当地驴的体尺、体重、是肉驴饲养提高肉产量的重要途径。

  云南驴

体形外貌：头显粗重，额宽隆，耳大长；胸浅窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，后肢稍外向，蹄小而尖坚；被毛厚密，毛以灰色为主，并有鹰膀，背浅，虎斑；其它部分为红褐色。
生产性能：云南驴性成熟早，2～3岁即可配种繁殖，一般3年2胎，如专门作肉驴饲养也可1年1胎，屠宰率45%～50%，净肉率32%～37%， 每头净肉量为35千克左右。
  华北驴

体形外貌：各地的驴因产区不同，各有特点，但其共同点为：体高在 110厘米以下（较前两种驴大）。结构良好，体躯短小，腹部稍大，被毛粗刚。头大而长，额宽突，背腰平，胸窄浅，四肢结实，蹄小而圆。有青、灰、黑等多种毛色。其平均体尺也各不相同，滚沙驴107厘米，体重140～190千克，太行驴102.4厘米，内蒙古库仓驴110厘米，沂蒙、苏北、淮北的驴108厘米。
生产性能：繁殖性能好，适应性强，体重在140～170千克，屠宰率在52%。
关中驴
体形外貌：关中驴体格高大，结构匀称，体型略呈长方型。头颈高扬，眼大而有神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美。90%以上为黑毛，少数为栗毛和青毛。

   山东华大养殖场位于山东省济宁畜牧开发区，是山东地区最早的一家养殖场。是农业部指定的牛羊供种总地、全国养羊协会的理事地、济宁市唯一一家的“国家级重点繁育地”、 “中央电视台7套”农业栏目专访之地、山东省一级繁育供种推广地。现在的20多个优良品种.已成为山东肉牛养殖场，肉牛养殖基地，肉驴养殖场，肉驴养殖基地大规模现代化牧业的标版。山东华大养殖场以山东农业大学为技术依托，常年聘请全国著名畜牧专家为技术顾问，已培养了有力的科研攻关.技术推广队伍，对肉牛、肉羊、肉驴、小尾寒羊、波尔山羊和鲁西黄牛保胎、多胎繁育、肉质改良、杂交、胚胎移植等项目的研究工作做出了重大贡献。本牧业现在每年外调纯种鲁西黄牛、小尾寒羊，改良牛、 西门塔尔牛、利木赞牛、育肥小公牛等5万头左右，无一例假冒劣质，均取得了良好的社会效益和经济效益，被授于"质量信得过"、"畜产品购销诚信" 。近几年来，遍布全国各地的养殖户来考察引种，均收到了可观的经济效益和社会效益，受到了专家们的高度赞扬。我们以其科学的管理，优良的品种，合理的价格，良好的信誉赢得了广大养殖朋友的信赖与好评。我们将永远坚持"用我们的诚心换取您的放心"这一原则，回报社会，服务于社会。我们真诚的欢迎全国各地的畜牧领导、专家、能人志士来山东旅游观光，指导工作，考察引种加入养牛.养羊业的行列，让我们手拉手，心连心，共同发展祖国的畜牧伟业。山东华大养殖场是国家优良绵羊品种“高腿小尾寒羊”和优质肉牛“鲁西大黄牛”的集中产地被国家农业部指定为鲁西南最大的鲁西黄牛、小尾寒羊保种育种地，素有“中国小尾寒羊第一乡”之称。近十几年以来，在国家有关部门和当地党委政府的大力支持下，我地的肉牛畜牧养殖业的规模迅速扩大，养殖品种也迅速增加，逐渐成为全国最大的肉牛肉羊肉驴外调交易市场，负责种畜的改良、繁育、饲养、外调等业务！常年对外调拨西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交、鲁西黄牛、黑白花奶牛、小尾寒羊、波尔山羊、杜泊羊等优良牛羊种畜，畜牧养殖业已成为我地的支柱产业。我牧业现已成为山东养殖规模大、科技含量高的现代化大型畜牧良种繁育推广户，并常年向社会大量供应鲁西黄牛、西门塔尔、夏洛莱、改良肉牛以及小尾寒羊、波尔山羊、肉驴等。并向客户郑重承诺：运输途中伤亡损失由我场承担 ；免费为客户办理检疫手续；全国免费售后跟踪服务，定期注射疫苗；政府统一购买，价格更优惠；选种过程中，客户自由挑选；赠送养殖技术资料、光盘和畜牧草种；我牧业拥有车辆，量大并免费送货到您家。真诚详细明了的服务，会让您更明白、更放心、更满意！我们本着“诚信做人、认真做事、真诚合作、互惠双赢”的原则，愿与全国各地的各界人士以及广大客户朋友们共同学习，共同交流，共同进步！

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