君山银针 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。

       君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：“雨天不采”、“风伤不 采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采” 等九不采。

  君山银针叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需 十万五千个茶芽。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200 克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。

     此君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。其茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。

  冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳（纯静水也可），茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克左右，其具体的冲泡程序如下：           

      1、 用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。

     2、用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

     3、用水壶将80度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。 稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。

    君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

   君山银针宜低温储存，应通风避光，（最佳选择为冰箱保鲜，但应密封不吸潮和异味）。

   备注：上图均为实物拍摄，但不排除因光线、色差、拍摄技巧等造成的差异，另有多款包装盒可供选择，具体以当时款式为准。敬请谅解。

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