公司介绍：

安徽绿月茶业有限公司是其他食用菌、土特产等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。安徽绿月茶业有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。








笋尖介绍：

笋尖笋的尖嫩部分   麻辣笋尖的做法

麻辣冬笋尖美食菜谱的材料：

　　主料：冬笋1500克

　　辅料：辣椒(红,尖)15克,青蒜25克

　　调料：猪油（炼制）120克,料酒25克,盐8克,酱油15克,味精2克,花椒粉1克,香油10克,淀粉(豌豆)8克

　　麻辣冬笋尖湘菜做法：

　　1. 冬笋剁去老根部老蔸，左手捏住头部，右手用刀尖由头部划至尖部，刀插入壳内，刀背往后一斜，把壳剥下，削去内皮，再刮去笋衣，顺切1.5厘米厚的片；

　　2. 若个头大的可先将浆部横切1至2片，再顺切，用刀拍松后再切成尖条；

　　3. 小红辣椒切成末，大蒜切成花；

　　4. 用汤100毫升、酱油、醋、味精、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和香油兑成汁；

　　5. 将猪油烧沸，下入冬笋炸干水分，然后倒入漏勺内沥油；

　　6. 油锅留50克油，下入红辣椒末、花椒粉、大蒜花并加盐炒一下；

　　7. 将炸好的冬笋尖放进来，烹料酒，冲下兑汁，翻炒几下即成。

　麻辣冬笋尖湘菜菜谱的特色：麻辣香脆，爽口味鲜。