【黑虎掌的简介】

1963年在英国被著名科学家首次发现，全球范围内只有少部分地区有生长，而且数量极为有限，因此被定为濒危菌种。面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛，菌柄粗壮多中空，形如虎爪，因此名为黑虎掌菌。生长分布很小，中国仅有西南部分地区出产，十分珍贵。历史上很早就被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。



【资料证明】
   因对男性罕见的强大功效而闻名于世。欧洲人称之为“天然伟哥”，日韩则称之为“黑色人参”。黑虎掌还被许多国家认定为运动员的首选补品。黑虎掌的较高的营养保健价值，由此可见一斑。相传在民间有的甚至用来其作壮阳之用。

【实拍图与细节图】

【黑虎掌的功效】
性平味甘，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，
能降低血中胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力，益气补气、治风破血、和胃通便、     降血压、解食物之毒、治头痛头昏等功效。
是现代亚健康的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。
药用可消炎并有抗癌作用，对小白鼠肉瘤180抑制率为96.8%。

【黑虎掌菌对减肥】
黑虎掌菌，菌帽肉质肥厚、香气浓郁，口感脆而细腻还具有低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。



【烹饪推荐】
黑虎掌菌煲汤也是非常不错的选择，虎掌菌干后味道很浓，用它煲出的汤香气浓烈，能减轻忧郁和消沉，使人有轻松愉快的感觉。
【虎掌菌清汤】
  将虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后,加少许精盐即可食用,清香爽口,每次每人只需20克即可。
【虎掌菌炖草鸡】
  将洗净的干虎掌菌100克左右,放入炖制好的鸡再炖10分钟左右即可食用(不放味精).(也可炖排骨,鸽子等一起炖制)
【鸡翅虎掌菌】
材料：
  干虎掌菌100克，鸡翅5对、葱、姜、酱油、五香粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油。
做法：
1. 干虎掌菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯一会，捞起沥去水分。
2. 鸡翅清洗后，折为两段放入碗内，放入精盐、酱油、五香粉、料酒和清水少许，拌匀，腌半小时。
3. 炒锅内注入熟猪油，置武火上烧至五成热时，放入鸡翅炸呈金黄色，捞入小锅内。再放入虎掌菌、精盐、葱、姜块（拍松）、鸡汤在武火上烧开，移至文火上煨约一小时，待鸡翅熟透，捞出摆在盘子周围，虎掌菌摆在中心。
4. 将煨虎掌菌的汁水倒入炒锅内置武火上，放入酱油、味精等用湿淀粉勾芡。淋在虎掌菌上即成。
【虎掌菌烧肉】
材料：
干虎掌菌100克，带皮五花肉200克，豌豆苗50克、鸡蛋清、蜂蜜、酱油、精盐、料酒、鸡汤、味精、胡椒粉、熟猪油、麻油、淀粉。
做法。
1.  干虎掌菌用凉水泡发，然后洗净。将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长。豌豆苗拣洗干净。
2. 五花肉放入碗内，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20分钟，然后磕去蛋清，撤上干淀粉拌匀。
3. 炒锅内注入熟猪油，待油烧至五成热时，放入五花肉，用手勺推动炸成金黄色，捞起在漏勺内沥。炒锅内留油，将虎掌菌挤去水分放入煸炒，再放入精盐、酱油烧一会儿，注入鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火上烧火靠20分钟。汁水收至二成时将湿淀粉用少许水调开，点入味精、胡椒粉，下锅勾芡，颠锅几下，放入豌豆苗，起锅淋上麻油即成。
【肉汁功夫汤】
材料：  干黑虎掌20克，肉类（鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉，按季节选择即可）250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圆10克，姜一小块。
做法：  黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时，然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时即可。
【工厂与加工车间一览】

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