桂圆的功效与作用：

桂圆具有：性甘平、补心安神、养血益脾。桂圆的功效与作用,可治疗神经衰弱，失眠健忘，惊悸怔忡，绪虚百损，脑力衰退。“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智之功效

桂圆还可加工成罐头、桂圆肉、桂圆膏、桂圆干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。以下是桂圆的常见吃法：1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神2．桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。3．每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，4．桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。 5. 桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。6. 桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。