本品为非即食产品，开盖后用清水冲洗沥干水即可烹饪，本品最有营养价值的是其表面自然生长透明果胶，切勿将胶质洗去。莼菜烹调宜与荤的食材如鱼圆，肉圆，火腿，海鲜，肉类等搭配，味道更鲜美，烹调时尽量避免铁质锅具，本品忌高温久煮，一般煮沸后即可起锅。