发布需求
河南| 品种：粟(谷子) | 等级：1 | 容重≥：0（g/L） |
| 不完善粒≤：0（%） | 杂质≤：0（%） | 水分≤：0（%） |
| 产地/厂家：伊川 |
河南洛阳金秋香小米加工厂
（河南质量诚信AAA级品牌企业）
伊川金秋香小米加工厂建于1989年，现改名为“伊川县利国农副产品农民专业合作社”，总投资300万元。年生产销售精制小米5000吨。2006年度荣获全国农副产品博览会河南电视台诚信企业先进单位，农业产业化龙头企业，洛阳市杂粮定点出口企业，伊川县吕店乡米业协会理事单位。产品销于山西、陕西、山东、上海、河北、兰州、郑州等地。此厂，前身为家庭小作坊，由于设备简陋、技术含量低、销售凌乱，形不成规模，从而效益很低。随着市场经济的发展和科学技术的进步。小米加工设备几度更新，现有设备清粮机2台，碾米机8台，去石机4台，抛光机4台，大型电脑色选机2台，真空包装机2台。逐步由简陋型发展为现在的高档先进型。规模越来越大，效益逐年提高。
金秋香加工厂加工的小米在抛光前可达到国家规定的一级米标准，经抛光后可达到国家规定的精制米标准。在小米的包装上除了普通包装外，精制米还采用了真空包装，经真空包装后的小米储存时间可达一年以上，比普通包装储存时间延长了8个月以上。可以说，金秋香加工厂是目前伊川县加工能力最大、设备最好以及工艺流程最规范的小米加工企业.2008年，县政府积极引导，不断探索和推广“企业＋合作社＋基地＋农户”的经营模式，由县科技局组织牵头，引进谷子新品种“冀谷31”别名“懒谷3号”，联合全县境内种粮能手和谷子经纪人，成立了伊川县利国农副产品农民专业合作社。合作社创建设立人10名，另有23人准备申请加入。组建合作社后，进一步促进了企业与农户之间的良性互动，有效解决了资金、技术、销售等各环节难题。通过龙头企业引领，合作社带动，在吕店建造了“冀谷31”千亩优质谷子生产基地两个，与农户签订合同负责收购，直接带动农户400余户，取得了良好的经济效益和示范带动作用.
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原料介绍
小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。 起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有陕北米脂小米，山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
营养价值
小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。
和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
营养分析
1、 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2、 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3、 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4、 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
相关人群
一般人均可食用
1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
小米忌与杏仁同食。
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