*2007年喜登CCTV上榜品牌

*2009年荣获国家质量监督检验检疫总局“陈集山药”地理标志产品专用标志

*绿色食品

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*SGS报告检测推荐

*百度百科推荐产品

产地：  山东菏泽定陶县陈集镇
重量：  4Kg/件

保质期: 6个月

产品知识：

陈集山药盛产于山东省定陶县陈集镇，有悠久的栽培历史和灿烂的山药文化。陈集山药因独特的品种、特殊的地质、传统的栽培技术和科学的管理方法等共同作用，使其品质优良独特，口感“面、甜、香、绵、爽”，别具一格，保健、药用价值上乘。
陈集山药两个品种（西施种子、鸡皮糙），同出一源、一脉相承，品质相似，口感相近。春秋战国时期，西施引种“西施种子”（苎萝蓣），明末张善从其一棵变异 株选得“鸡皮糙”（52豆子，双喜子），悠悠数千年繁衍不息。清朝晚期，因进贡朝廷而名声得传振，随统称“陈集山药”。
经权威部门检测，陈集山药其含丰富的维生素，17种氨基酸和多种微量元素；皂苷、黏液蛋白多酚氧化酶尤为丰富；粘液糠、蛋白质、淀粉含量高于同类产品60%~150%。
陈集山药因其质地优良，品冠群芳而享誉天下，被评为“国家地理标志保护产品”、“山东名优特产”、“菏泽十大名吃”、“菏泽地方特产“

食用方法：
陈集山药使用方便、吃法多样、营养丰富、妇孺皆宜。可凉拌、炖、炒、蒸、煲、炸，即能单菜作肴，又可与诸菜配伍，实为家餐席宴，馈朋赠友之佳品。
营养价值：
铁棍山药 是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它 细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种 氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
适用人群：
一般人群均可食用

食疗作用：

一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。
二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
五、特殊 药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对 冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

新鲜铁棍山药的特点

经权威部门检测，陈集山药其含丰富的维生素，17种氨基酸和多种微量元素；皂苷、黏液蛋白多酚氧化酶尤为丰富；粘液糠、蛋白质、淀粉含量高于同类产品60%~150%。

陈集山药因之具有很强的健脾益胃、润肺止咳、滋肾益精、降低血糖、益智安神、壮体健魄、延年益寿的作用，常食对久泻不愈、肾虚遗精、肺虚久咳、年老体衰、口舌溃疡、面干多纹等疾病，有较好的辅疗作用。

推荐食谱：

山药胡萝卜本鸡煲的做法
1.鸡肉洗好切块烫去血水，入冷水沙锅，加入姜片料酒，水开后小火慢煮50分钟
2.胡萝卜和山药去皮切块倒入煲中再同煮10分钟,加盐调味就OK了
菜系功效
1、山药能健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿。
2、胡萝卜：益肝明目、利膈宽肠、健脾、增强免疫功能、降糖降脂；更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

清炒四色山药
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出
2.胡萝卜去皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀
5.加点盐、鸡精、香油即可出锅

温馨提示：
1、山药焯烫可以去表面粘液，而且也不容易发黑。
2、西芹很容易熟，故只能稍微烫下。
3、原材料都已经是熟的了，大火快速翻炒片刻即可。

山药枸杞养生馒头

材料:山药130公克，枸杞35公克，低筋面粉300公克，速溶酵母4公克，细砂糖25公克，泡打粉3公克，盐3公克
做法:
1.山药去皮洗净磨成泥备用。
2.将材料B所有材料搅拌均匀后，再加入山药泥揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。
3.取作法2的面团每个25公克橄成长方形，加上枸杞后再将面皮卷成筒状，静置松弛15分钟。
4.将作法3的山药枸杞馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。

补血安胎山药乌鸡汤
将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出
另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时
再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可
温馨提示：
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

公司介绍：

定陶禾嘉农副产品科技有限公司，位于山东省菏泽市定陶县陈集镇，坐落于苏、鲁、豫、皖交接处的黄河冲积大平原。土地深厚、肥沃，雨热同季，四季分明，是陈集山药的原产地，生产历史悠久，品质优良，山药文化灿烂。

陈集山药及周边地带农户勤劳耕作，目前耕作面积达4-5万亩，辐射地带地达东明、单县、巨野、鄄城、郓城、定陶、曹县等多个地区，而2012年陈集山药丰收，同时由于气候因素，河北同品种的“铁棍”大量塌沟，和河南多地“铁棍山药”因常年种植导致的土质恶化导致的质量降低，目前菏泽地区种植户种植的山药一出土因其质量和产量较高就被大量采购至河南、河北、深圳、广州等地。

陈集山药历史悠久，可以追溯到公元前473年。其有两个品种，一种“西施”山药，二是“鸡皮糙”山药。“西施种子”山药，开始叫苎萝（西施故乡）蓣，后人为纪念西施习惯称之“西施”山药。鸡皮糙，是400多年前有一株西施种子基因突变，变异株结豆而来的，开始叫“52豆子”，“双喜子”，因其表面有粗糙点，酷似鸡皮人们习惯称之为“鸡皮糙”，又因其品质硬实如铁，种植户和业内人士常称之为“铁棍”。相传后来被传至河南、河北等地大量种植。

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