干炸鸡块的做法简单,是私家菜的常见菜种，而且做起来简单易学，香酥可口，是一种老少皆宜的食物，以前小编为大家介绍过很多关于肯德基风味炸鸡块的做法，现在小编为您介绍一下家常肯德基风味炸鸡块的做法。

　　材料准备：当年小嫩鸡1只。调料油1500克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐、味精各1/4各小勺，五香粉、胡椒粉各少许，淀粉适量。

　　做法：

　　1、将鸡洗涤整理干净，去头、爪，剁成3.3厘米见方的块，装盆内，加酱油、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌15分钟，再放入淀粉，搅拌均匀备用。

　　2、油锅上火烧至七成热时，将鸡块放里炸至表皮略硬，捞出磕散，待油温升至七成热时，再放入鸡块炸至金红色捞出，沥净油装盘，跟椒盐上桌即可。

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