锅巴机器膨化机和灯笼酥机膨化机
产品参数:
产品简介:
吸收国内外先进技术，结合自身设计，我厂研制成功的一种新式食品膨化设机，该机型新颖、布局合理、运用安全、简洁。该机是利用膨化设备的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。
产品参数:
80型配用电机5.5kw 380v
每分钟转速1440/转

100型配用电机7.5kw 380v
每分钟转速1440/转
产品用途:
辣条配方：
1.面粉100斤，玉米面20斤，水20斤，白糖30斤，食用碳铵半斤，泡打粉0.8斤，小苏打0.5斤，保湿剂0.5斤，日落黄色素20克。
2.先将面粉、玉米面、白糖拌均匀，然后把使用碳铵、泡打粉、小苏打、保湿剂、日落黄色素用水化开，最后将化开的水倒入面粉内一起拌均匀，拌成面须状为宜。
3.将拌好的面粉放入机器加工成型，然后用切断机断成所需的长短最后用油炸（油温38摄氏度）。
4.炸好控油后拌麻辣料，香料或桂糖浆粘芝麻米花。
5.包装，封袋。
产品特点与安全操作:
面粉膨化机操作说明1、机器安装完毕后，检查有无松动，然后空机运转1-2分钟，确认无故障后，方能加料预料。
2、首先下取下头圈，取下刀具将3-5公斤配好的粉料加入料斗进行反复挤压，一般需3-5分钟，至到温度达到6-70度时(粉料以变软变色变成半熟状时)即可安装模具片，掌握下料速度，生时可慢些，过熟时可快些。正常后均匀下料。所出产品可根据包装要求长短进行剪切。
3、操作过程中最好用大于加料口的硬木棒辅助下料，严禁用手和金属物推料，以免碰伤手或损坏机器零件，下料要连续进行，不得中途停料。
4、停机时，行先在下料口加入少许水以免头圈和工作缸(大筒)粘结不易拆卸。停机时，取下头圈、刀具、出料直管和进出料丝缸时一定要按先后顺序，不能调换，拆卸时要记清楚)轴承工作(150小时)更换黄油。
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