等级：一级	生产日期：2012年	有无中文标签：有
净重（规格）：5（g）	是否进口：是	水分含量≤：15（％）
原产地：土耳其	特产：否	包装规格：5克
产品编号：hs0006	净重：5	产品类别：海参
品牌：御山海	保质期：730（天）	售卖方式：散装

      长期供应地中海野生小刺参，加工方法为淡干少盐，按照水产品行业标准加工而成，产品具有蛋白含量高、水分含量低、涨发率高等特点。产品规格为90头左右。

       目前，随着海参在全国消费的火爆，海参的价格开始迅速提高，鲜海参的收购价格近两年由50多一斤飙升到目前的一百多元一斤，仅原料一项的成本就提高了一倍，再加上人工成本、物流成本等多项成本的提升，干海参的价格也翻了一番，即便如此，中国的国产海参还是供不应求，因此，许多进出口贸易商开始向全球市场寻找海参资源。

       这款土耳其产海参属海参的一种，是能够食用的海参。在全球7000多个海参品种中，能够食用的海参大约有50余种，而生长于山东半岛和辽东半岛的刺参因为形状好看，刺多，赏心悦目，再加上营养价值和口感较好而普遍为大家所接受，成为海参中的上品。国外进口的海参因为在当地并不为消费者所食用，因此，在当地无人工养殖，全部是野生态的产品，其捕捞成本也相对低廉，非常适合我国的普通市民食用。

      该款产品的蛋白质含量非常高，口感较好，性价比超高，非常适合工薪阶层消费。

 

这是该款产品干态时的形状及长度。

     

这是煮后涨发2以后的长度和形态。

  

 

 

这是产品的局部图片，可见其肉质很厚实。

 

 

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       好的海参应该具有以下几个特性：

     1、参体较大，海参越大，其生长的年限就越长，体内积累的有益人体健康的成分含量就越足；

     2、干度较足，海参越干，其所含的水分就越少，涨发率一般就越高；

     3、形体完整，好的海参应保持参体的完整性，涨发后刺挺拔，看起来赏心悦目；

     4、肉质肥厚，好的海参肉质齐全无缺损，通过肚子上的切口一般能够看出海参的肉质肥厚程度，肉质厚的海参发出来以后吃起来味道更足，营养价值也更高；

     5、开口端正，熟练的海参加工人员会选择海参肚子中央开口取出膛内的肠子和泥沙，如果开口不端正则可能会有过多的杂质留存在海参体内；

     6、光泽新鲜，越新鲜的海参营养价值越高，新鲜的当年海参色泽鲜艳，而陈年海参颜色会发暗。

     7、海参筋饱满。海参所具有的皂苷成分大部分都在海参的筋里，许多人在吃海参时喜欢把里面的筋去掉，这样海参能够发得更大，但营养却基本全被丢弃了。

      

这是我用160头的小海参发出来的海参，大家可以看得出来它里面的筋是多么厚实。这样的参营养价值就特别高。

 

劣质海参一般会具有这些特性：

     1、参体较瘦，海参瘦说明生长的环境较差，海参在生长过程中获取的营养不充分，从而导致海参营养价值较低；

     2、化皮海参，海参在加工过程中很容易因为处理不当而产生化皮现象，化皮的海参营养成分会遭到一定的破坏；

     3、掺杂使假的海参，海参掺杂使假的方法越来越多，常见的有加盐的海参，更有加糖、加胶的海参。

 

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