蒸霸厨具立式热风循环保温柜，随时保温，出品快捷！

○设备名称：立式热风循环保温柜

○设备外尺寸：640*600*1830mmH(可根据要求定制)

○电能设备功率：380V/6KW  

○工作能源：电能      

○目前主流的中式快餐经营模式有两种：

一种是顾客在柜台点餐、结账、拿餐；另一种是服务员在餐桌上替顾客点餐、拿餐、结账。

○第一种模式追求的是速度，第二种模式平衡的是味道，由于两种模式都是快餐，要的就是速度，所以，不能等顾客来了，所有的工序才开始制作。因此，绝大部分制作时间较长的产品可以提前做成半成品，当顾客点餐后，只需将半成品从保温柜中取出，在微波炉中加热后就可以出品，让顾客在较短时间内就能够吃到新鲜热辣的食品。但是，传统保温柜保温不均衡，有的冷，有的热，并且保温时间不长，容易很快冷却；用微波加热产品的弊端是份量少，速度慢；而用蒸霸厨具立式热风循环保温柜保温，产品保温均衡，保温存放产品数量多，保温时间长，温度高，等顾客来了直接取出即可食用，无需另外加热。

○有些产品中，耐保温的那部分可先做好放到保温柜中保温，其它青菜类的部分，等顾客点了再做。如：青椒回锅肉，可以将回锅肉提前做好保温，顾客点菜后马上爆炒青椒，然后将正在保温中的回锅肉和炒好的青椒直接混合即可，既节约了出品时间，又为顾客端出了热气腾腾的饭菜。很好的平衡了速度和美味的矛盾。

○保温柜可根据不同需求量、不同规格、不同容量定制大小不等的保温柜。

○蒸霸厨具公司郑重承诺：蒸霸生产的所有产品所用不锈钢板材全304#材料制作。