本机是恒越机械厂研制生产的第三代新型麻花机，它采用自动喂料、自动喷油。自动封油切断，低温度、低电耗、低噪音等特点，产品酥脆、花型美观，可生产3、4、6、9股多种麻花。

技术参数

安装及使用

开机前现将齿轮润滑部位加油，开机后先看转得方向是否正确，再听机器有无异常（如有异常停机检查排除故障后再工作）模具安装时先用食用油或水将模具浸一下，然后再安装机器上。开机后开始放料稍微慢些，当生产的麻花光滑后再多放料。把料刀切成馒头大小长度的块，放入喂料斗自动送入（注意面团要用油布或塑料布遮盖住，以免风干或冻干）。

喷油器采用新式压缩机，油嘴喷除的油雾大小可调，按需要而定，喷油使麻花每股不会粘到一块，有利于油炸起发，油要熟温油。

麻花出口后，先用手将其牵引到输送带上，输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断。切断的同时将切头压扁，使油炸时不会散头（注意：将切刀刷上食用油，以免粘刀，麻花切断后通过输送带送到油锅）。

停机后，用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住，以免下次再生产时面晾干或堵塞，如长时间停机不生产时，将机器内的面清理干净擦上油，模具头拆下浸到油内，以便下次再用。

脆麻花、五香麻花：

面粉100斤、食盐2斤（用温水化开）、碱2两，面肥（老面）26斤，水40斤，五香麻花加五香粉或茴香籽。

甜麻花、酥麻花：

面粉100斤，糖15斤，碱4两，油15斤（熟油），甜蜜素适量，面肥（老面）20斤，水30斤。

冬春季要用35-40度水，夏秋季用25-30度水和面，面和好后盖上醒了，醒发至里边刚起泡为宜，油炸时油温在180度左右。

多股多色麻花机

采用自动压条、自动搓条、自动切断的无极变速方式，可以生产2色、3色或2味、3味的2、3、4、6、9股的大、中、小普通麻花、特色麻花、大麻花以及鲜奶麻花等。

每小时150公斤，动力0.6千瓦调速电机。

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