电源 ： 220V/50HZ

额定功率：2.2(KW) 

净重：50kg

外型尺寸： 500&tiMES;300×230mm(长&tiMES;宽×高)

削面速度：每秒5-6条

削面距离：远近可调

削面宽度：4-16mm 可调

削面厚度：1.0-4mm可调

实际耗电：小于0.02度/kg

备注：削面最佳含水量参考值 根据面粉具体情况, 水面比例35%

 

 

一、刀削面机结构特点

 

       本机主要由减速箱,螺旋推进器,分面凸轮与前后送面盘组成,具有体积小,结构紧凑,操作方便、效率高、拆装维修方便之特点,可将面粉(拌和

成面料)通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中,在分面凸轮及离心力的作用下,面料被两盘挤压出来,被削面刀削成中间厚,两边薄的面条飞出.

 

优势：

      新款刀削面机，不锈钢卧式刀削面机，全自动卧式小型刀削面机是本公司推出的最新款式新型食品机械，是专为中小型工厂学校餐馆饭店食

堂替代人工削面设计的。一台卧式刀削面机相当于8位刀削面师傅的工作量，每小时可削80公斤左右的面。其结构新颖设计合理本机自身有揉面

功能速度快产量高，削出的面直接飞送入锅。削除的面口感劲道状如柳叶长而漂亮胜过人工削面，机内存面少使用方便。

 

 

一、刀削面机的使用方法

 

　　1、开机前检查各部位螺栓是否有松动,电机外壳是否接地.

　　2、启动电机空转5分钟,无误后即可投料生产.

　　3、拌面：手工拌与拌面机拌面均可.(水中应加3-4%盐)注意不宜太软或太硬,适合即可.

　　4、分面器高端要正对削刀.

　　5、把猫耳螺母拧紧,检查压力轴承松紧度(不能松动,但也不能太紧,用手指能转得动为标准).

　　6、投料：将拌和好的面料切(或搓)成条状(可放进料斗被送面辊卷入面筒不架空为宜,长度不限),投料

不得间断,切出的面条飞出盘外.(初切时的面条薄而碎,正常后可将碎面重新投入料斗)

　　7、机头部分拆卸清理加油;取下碟形螺母,按图示依次拆下压力轴承支架,前送面盘,分面凸轮,后送面盘及螺放推进器.将各部位积面清洗干净,与铜套磨合部位加食用油润滑,(每天不少于三次),清理加油后再按顺序装配.

 

二、注意事项

 

　　1、往料斗投料时,上一条面与下一条面之间要连接,不得间断出现空档,以保证机子正常工作.否则,削出的

面条不合格.同时, 严禁将手指伸入入面斗.或用其他物品压扎面斗中的面料,以免发生事故.

　　2、定期打开齿轮箱加注润滑油脂,(每天不少于2次)检查齿轮顶丝是否松动.

　　3、机器工作后停机时间过长,需按<=机头部分拆卸清理加油>=办理以保证机器正常使用.

 

三、故障原因分析及排除

 

    1、面斗不下面 原因 ：送面量过大,面卷太粗 排除方法 ：将面拉出,搓细后重新送面

　 2、削面短而厚 原因：送面不连贯,时断时续 排除方法：检查面斗是否有堵塞，连续送面

　 3、面条连刀 原因：削刀未压住送面盘边沿，面太软 排除方法：下压削刀，调整面料软硬

　 4、面条不光滑，毛边  原因： 削刀钝   排除方法：修磨削刀