剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流 行于晋中一带的传统经典面食，简单说就是“用筷子拨出的面条”。高手剔出的 剔尖，呈中间圆、两头尖形状，用筷子沿盘边剔面，筋软爽口，易于消化。配上荤素打卤，吃起来又香又滑十分可口。全部采用不锈钢材料精制而成，机身外观 精美、结构设计合理、高效率、一人即可操作生产适用于大中小型酒店和中小型 饭店食堂使用。

1、效率高：每分钟产量可达160根以上;

2、成本低：每小时耗电量不足1角钱;

3、成型好：外形整齐、光滑、食用爽口;

4、选材精：精工制造、为了 适应现代食品行业的卫生要求，本机的主要部件采用食品专用的特种防粘结技术 材料制造、成型好、耐磨、耐压、清洗方便、经久耐用;

5、本机结构合理、造型 美观、可控性强;

6、本机生产效率高、操作方便、性能稳定; 技术参数: 功率: 250w/220v-380v 产量: 160根/分钟。 重量: 15kg。 外形尺寸: 580×250×310mm (长×宽×高) 具有体积小；移动方便；易于清理与食品接触零件均采用高 级不锈钢；防锈；耐腐蚀材料制成；机器使用220V的单相电机；剔尖面机具有效 率高，操作简便，具有体积小巧，工作噪音低，稳定性强，干净卫生，面条更劲道