一、概述

     TMR系列管式杀菌机适用于对不锈钢无腐蚀性液体的加热或冷却，可按用户工艺要求在同一机架的设备内，同时进行加热、保温、热回收和冷却。成套设备还可对物料的加热杀菌温度进行自动控制与记录，并对不合格的物料自动进行重新处理，该设备具有换热效率高、占地面积小、结构紧凑，操作、清洗、维修方便等优点。由于该设备的流程可根据用户要求，在一定范围内任意组合，以适应各种不同的工艺要求。因此，该设备的用途极广泛，既可在食品饮料行业对物料进行杀菌与冷却，也可在其它工业系统对物料进行加热、热量回收与冷却，以节约能源消耗、降低生产成本。

TMR系列管式杀菌机成套设备中的主机为管式换热器，由于不需要定期更换密封胶条，将大大降低运行成本，同时对换热器的清洗、维修都带来了方便。

二、主要结构及工作原理。

设备组成：该设备由管式换热器、离心式饮料泵、物料平衡槽、回流阀、热水平衡槽、离心式清水泵、热水器、蒸汽管路装置、电器控制箱、阀及管道组成。该设备可分体组装，也可安装在包不锈钢的平台上供用户选用。

根据用户提供的物料及工艺参数，可将换热器设计成单段式或多段式，将换热器分隔成独立的换热段，以满足各种工况的要求。它可使一种物料同时在换热器内进行加热与冷却，或进行热量回收以节约能源消耗，如物料在处理过程中需进行均质、分离、净化，可在中间隔板处留有进出口孔位以满足特殊工艺需求。

需要热交换的冷热介质根据流程需要分别由各自的进口进入板间通道，因板片安装后形成的网状流道，以一定流速的介质流动时激起了剧烈的湍动，强化了传热过程，从而使换热器获得了优异的传热性能。

  对物料进行加热杀菌的热介质，可视用户需要采用热水或低压蒸汽，其温度、压力、流量应满足流程图技术参数要求。物料或介质温度与流量的改变，均会导致物料杀菌温度或最终温度的变化，因此设备的正常运行，必需由外界的条件来保证.