卤菜加盟 卤猪脸加盟卤猪脸制作配方讲究,卤猪脸多种口味并举,开卤菜店,摆摊都是首选产品,卤猪脸培训 卤菜店加盟 卤猪脸又称卤肉,卤猪头肉,原创于宿迁公元1748年（清乾隆十二年），迄今已有250多年的历史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九岁），乾隆皇帝曾六次南巡到宿迁，“御膳”时，席间贡上当地人黄德烹烧的猪头肉，乾隆帝食时，连声赞誉说：“美载！美载！佳肴也”，黄德闻听皇帝赞美他制作的猪头肉，深感“皇恩”、“圣誉”，将乾隆吃剩的猪头肉卤汤留下一碗，次日倒入新制的猪头肉锅里，从此日复一日，故有“乾隆老汤”猪头肉的专称。因此，世代相传，名闻人遐迩。目前这个品种在普遍全国,该品种是熟食行业的首选,此菜重点在于火候和配料及调色,增香,有补虚，滋阴，养血，润燥之效果
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