燃煤水套灶

l 主要用途：用于集体伙食单位在3000m以下地区制作热食。

l 功能特点：以“可靠实用、节能环保”为研制目标，运用以人为本的设计理念，通过简便操控、CPU集成控制和监控，提高了产品智能化水平，为设备安全可靠提供了有力保障。通过主副食一体加工、封闭燃烧、热能综合利用等技术，提高了产品热利用率，为促进资源节约工作开展、推动饮食装备和国内行业技术进步作出了贡献。该设备由副食锅、上灶体（水套）、炉架、水箱、下灶体（落渣斗）、鼓风机和电控装置等组成。

l 规格型号：燃煤水套灶共有三种规格，即：Ⅰ型燃煤水套灶、Ⅱ型燃煤水套灶、Ⅲ型燃煤水套灶。三种炉灶结构相似，外形如图。

l 技术特点

1.战术指标

加工能力：

加工品种：制作米饭、馒头等主食，炒、煎、炖制菜肴等副食。

加工方式：炊事人员在室内完成炊事作业。

供热方式：供热源为燃气燃烧器(必要的情况下，可以更换供燃油和燃煤灶体)。

控制方式：采用“MCU”集成控制，多节点监控。

供电方式：市电(单相220V±10%、50Hz)。

2.产品尺寸

3.适应性指标

工作环境温度：-10℃～+46℃；

海拔高度：3000米以下地区；

盐雾：能抵抗沿海地区盐雾腐蚀；

生物：能防止各类霉菌、真菌、白蚁和啮齿类动物的有害影响；

装载运输：适于公路、铁路、船舶的报告装载运输；

标准化：产品零部件标准化程度系数≥65%；

可靠性：系统平均无故障间隔时间(MTBF)≥300h；

维修性：系统平均修复时间(MTTR)≤0.5h；

卫生性：符合《中华人民共和国食品卫生法》要求；

热利用率：不低于45%；

操作人员：经过培训合格的操作手2人（Ⅰ型灶），3人（Ⅱ、Ⅲ型灶）；

燃料：燃煤(三类烟煤以上品质的燃煤，煤颗粒最大直径小于30mm)。

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